【清蒸龙虾的做法】清蒸龙虾怎么做好吃 清蒸龙虾的家常做法

清蒸龙虾的做法：
【主料】龙虾1只重700克、大虾200克
【辅料】葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克

步骤：
1.将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内；
2.龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，葱切段，姜切片；
3.龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味；
4.大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味；
5.将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。