南瓜派的做法 南瓜派怎么做好吃

南瓜派的做法
【主料】低筋面粉100克，南瓜150克
【辅料】黄油40克，细砂糖10克，水33克，肉桂粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，盐1/4小勺，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克

步骤：
1.黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
2.把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
3.南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)，把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。
4.打好的馅料静置半个小时。
5.把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。
6.放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出。