黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。那么你知道山药木耳骨汤怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
用料
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铁棍山药
200克
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黑木耳
适量
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猪脊骨
400克
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生姜
适量
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香葱
适量
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精盐
适量
做法
- STEP 01
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准备食材
- STEP 02
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猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
- STEP 03
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给山药去皮切段清水泡着。
- STEP 04
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把黑木耳泡发，洗净。
- STEP 05
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锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
- STEP 06
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焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
- STEP 07
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加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
- STEP 08
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炖约40分钟，加入山药同炖熟。
- STEP 09
-
山药炖熟后，加入黑木耳。
- STEP 10
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再炖一会，加入盐调味。
- STEP 11
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装碗。
小贴士
焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。
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