山药炒木耳的做法木耳炒山药怎么炒

木耳炒山药是一道美味可口的家常菜，此菜脆嫩爽口，营养丰富。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾固精、抗疲劳等功效，木耳则具有补气补血、减肥、防癌、治疗便秘等作用。如果你也有以上这些症状，那么不妨尝试着制作山药炒木耳，下面就会为大家介绍山药炒木耳的做法。

用料

山药适量
木耳适量
食用盐适量
鸡精适量
辣椒 适量（红尖椒）

做法

STEP 01: 木耳提前20分钟在清水中充分泡发

STEP 02: 山药去皮后斜切成段，再切成菱形状

STEP 03: 冲洗两遍后泡浸在清水中

STEP 04: 红椒去籽切片

STEP 05: 锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水

STEP 06: 冲两遍清水后，沥干水份

STEP 07: 锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒大火翻炒几下

STEP 08: 调入适量盐和鸡精翻炒入味即可

小贴士

去皮的山药片最好泡浸在清水中，防止变黑

山药片和木耳先焯一下水，这样下锅后很容易炒熟

木耳家常菜山药名菜/菜谱食谱熟食/腌菜/罐头

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