白灼明虾的做法白灼明虾要煮多久

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。新鲜的明虾，最好的方法就是白灼，可以保留最原始的鲜美味道，营养丰富。喜欢吃虾的话，真的不能错过这道菜品，并且白灼明虾的做法很简单，一学就会，只需要注意白灼明虾要煮多久就行，赶紧学起来吧！

用料

明虾 400g
香葱 10g
生姜 3g
酱油 15ml
陈醋 20ml
蚝油 5ml
芥末适量
香油少许

做法

STEP 01: 明虾洗净。

STEP 02: 在碗中加入葱姜末，醋，酱油，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。

STEP 03: 锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开。

STEP 04: 放入明虾，盖上盖子。

STEP 05: 中火煮开，关火盛盘，蘸酱汁食用即可。

小贴士

1、白灼只适合于活虾，死虾不能白灼。

2、蘸汁可随个人口味调制。

鱼虾蟹海鲜家常菜菜谱食谱食材

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