百合炒鸡蛋的做法大全 百合炒鸡蛋怎么做

百合炒鸡蛋的做法：
【主料】：百合干 鸡蛋
【辅料】：葱 白酒 十三香 生抽

步骤：
1.百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
2.炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
3.加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。