大葱炒猪肝怎么做 大葱炒猪肝的做法

【材料】
大葱1根、红辣椒半个、蒜3瓣、姜5片、猪肝半斤。
【做法】
1、将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入料酒、白醋浸泡5分钟后沥干水分；
2、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用；
3、取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可，捞出放一边备用；
4、在锅中倒油将葱姜蒜炒香，然后倒入猪肝翻炒几下（几秒钟即可）；
5、加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下；
6、加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可。