空气炸锅迷你菠萝酥菠萝酥的做法

菠萝酥是一道由菠萝、猪油等食材制成的美食，小小的一只，像一个个金黄的饺子，外皮香酥，馅料酸甜，咬一口掉一手渣渣，酥香扑鼻美味可口。

用料

菠萝 300克
蛋挞皮 8个
清水 50克
白砂糖 45克
蛋黄液 少许

做法

STEP 01: 蛋挞皮提前从冰箱拿出来，室温解冻，配料准备好；

STEP 02: 把菠萝先切厚片，再切成条，切成菠萝粒，泡入淡盐水中，浸泡5分钟，沥干水捞出；

STEP 03: 把洗好的菠萝粒、细砂糖、清水，一起放入炒锅里；

STEP 04: 燃气开中小火，开始炒菠萝馅，一边炒一边翻拌，炒制水分收干，菠萝粒变得浓稠；

STEP 05: 把炒好的菠萝馅放至温热，蛋黄液搅拌均匀备用；

STEP 06: 把菠萝馅用勺子，舀入蛋挞皮里，一个蛋挞皮里放1勺即可；

STEP 07: 把蛋挞皮的锡箔纸取下，塔皮的边缘对齐，用叉子压紧收口；表面刷一层薄薄的蛋黄液；

STEP 08: 空气炸锅170℃，烤10分钟，翻面，再烤4分钟即可。

图库关联词条

1 菠萝酥

酥饼菠萝水果面食生鲜农产品

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