绿茶饼的做法 绿茶饼怎么做

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绿茶饼是一道用绿茶粉做的甜点,在改良后的制作过程中,很大地减少了绿茶粉的用量。煎绿茶饼的时候要注意火候,温度过高会使绿茶饼表面变焦黄。
用料
做法
STEP 01
将糯米粉调入绿茶粉、调和油和白糖搅匀,揉成面团
STEP 02
将揉好的面团分成一个个小的面剂,包入豆沙馅,窝成圆饼形。
STEP 03
取一小团面团,用擀面棍擀成约5毫米厚度。
STEP 04
平锅上火烧热,刷适量油,改小火下入抹茶饼,将两面翻煎至抹茶饼表面发脆,膨胀鼓起时捞出
STEP 05
将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈,均匀地粘上芝麻粒,即可装盘食用。
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