肉松小贝作为甜品界的新晋网红，其口感绵密松软，受到了很多人的喜爱，色拉酱内陷，外皮裹着厚厚的肉松，中间夹着柔软的蛋糕，一口下去，让味蕾得到升华。下面一起和小编来学学肉松小贝的做法吧。
做法
- STEP 01
-
用无水，无油的容器分离蛋清、蛋黄，蛋黄加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀；
- STEP 02
-
加入过筛低粉，玉米淀粉用打蛋器搅拌均匀至无干粉状态，不可以过度搅拌；
- STEP 03
-
蛋清用打蛋器打发至眼里泡，加入柠檬汁，加入1/3白糖；
- STEP 04
-
打发有点浓稠状态，加入剩下的一半白糖；
- STEP 05
-
加入最后一次白糖，打发至7分发泡就可以了；
- STEP 06
-
预热烤箱，温度140℃，20分钟；
- STEP 07
-
取三分之一蛋清至蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀至混合；
- STEP 08
-
将翻拌好的蛋黄糊，倒回蛋清里；
- STEP 09
-
翻拌至蛋清，蛋黄混合均匀，不可以过度翻拌，避免消泡；
- STEP 10
-
将糊糊装进裱花袋里，挤入提前铺好油纸的烤盘，留空隙；
- STEP 11
-
送进烤箱，温度140℃，烤20分钟左右；
- STEP 12
-
蛋糕出炉后，在两面都刷上沙拉酱，然后裹上厚厚的一层海苔肉松就可以啦。
好利来
元祖
幸福西饼
味多美
廿一客
诺心
米旗
派悦坊
BON CAKE
仟吉
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康