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酱爆茄子怎么做好吃又简单 酱爆茄子的做法

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酱爆茄子是一道别具特色的名菜，菜品口感咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮，特别下饭。酱爆茄子怎么做好吃又简单呢？下面一起和小编来学学酱爆茄子的做法吧。
用料
做法
STEP 01
茄子洗净切条，锅中烧油，将茄子下锅炒出水分，盛出备用；
STEP 02
锅中烧油，炒香葱姜蒜，小火炒香；
STEP 03
将炒过的茄子倒回锅中，加少量水烧，加盐、糖、鸡精调味；
STEP 04
用一点点水淀粉勾芡，翻匀即可出锅。
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