洋葱炒鸭片的做法洋葱炒鸭片怎么做好吃

洋葱炒鸭片怎么做好吃？洋葱含有能散发特殊香气的挥发油，可以抗菌消炎，它的营养丰富，是患有三高老年人的理想蔬菜。下面一起学习洋葱炒鸭片的做法，营养美味。

用料

鸭肉 1斤
洋葱 1个（约100克）
紫苏适量
姜丝少量
蒜茸少量
料酒适量
生抽适量
食用油适量
食用盐适量
白糖适量
淀粉适量

做法

STEP 01: 将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

STEP 02: 洋葱切块。

STEP 03: 起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

STEP 04: 放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。

STEP 05: 放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅。

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