砂锅啤酒鸭的做法砂锅啤酒鸭怎么做

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。详细你大部分人都吃过啤酒鸭，那你知道砂锅啤酒鸭怎么做吗？这篇文章会为大家解答，一起来看看吧！

用料

土鸭适量
啤酒一瓶
生姜适量
大蒜适量
茴香适量
八角适量
辣椒干 适量
土豆适量
青红辣椒 适量

做法

STEP 01: 土鸭斩块洗净；

STEP 02: 鸭块下锅焯去血水；

STEP 03: 热锅冷油下白糖炒糖色；

STEP 04: 下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色；

STEP 05: 加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒；

STEP 06: 倒入一瓶啤酒；

STEP 07: 将啤酒煮至沸腾；

STEP 08: 改入砂锅，放几瓣蒜，中小火煲2小时。

STEP 09: 中途加入土豆和青红辣椒

STEP 10: 快收汁了就可以了

鸭肉砂锅口味咸鲜味家常菜

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