糊辣海参的做法糊辣海参怎么做

海参的营养价值非常丰富,功效有补气血、补五脏、预防三高、提高抵抗力、润肤养颜等等。海参虽然是补品，但是它的做法也多种多样，那么你知道糊辣海参怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

料酒 15克
大葱 20克
生姜 6克
猪油 25克
酱油 5克
食盐 5克
味精 2克
香油 3克
胡椒粉 2克
海参 750克
香菜 20克

做法

STEP 01: 把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；

STEP 02: 再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；

STEP 03: 葱切成丝；

STEP 04: 香菜洗净切成寸段；

STEP 05: 锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；

STEP 06: 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水；

STEP 07: 把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；

STEP 08: 淋入香油，盛入汤盆中；

STEP 09: 撒入葱丝与香菜段即成。

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海参饮食健康

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