海参的营养价值非常丰富,功效有补气血、补五脏、预防三高、提高抵抗力、润肤养颜等等。海参虽然是补品,但是它的做法也多种多样,那么你知道糊辣海参怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
					
				 
				
				
					做法
					
						- STEP 01
- 
							把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净; 
						- STEP 02
- 
							再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分; 
						- STEP 03
- 
							葱切成丝; 
						- STEP 04
- 
							香菜洗净切成寸段; 
						- STEP 05
- 
							锅中放入猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸; 
						- STEP 06
- 
							烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水; 
						- STEP 07
- 
							把海参片放入汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味; 
						- STEP 08
- 
							淋入香油,盛入汤盆中; 
						- STEP 09
- 
							撒入葱丝与香菜段即成。