肉末海参是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜，属鲁菜系；该菜品用肉末搭配，更增添了海参的鲜美，该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味，其主要食材有海参等，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。那么肉末海参怎么做好吃呢？这篇文章会给你答案，想吃的话就跟着教程做起来吧！
做法
- STEP 01
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干海参洗净泡发备用，猪肉切成末；
- STEP 02
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热锅下油，放入少许葱姜末炝锅；
- STEP 03
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放入猪肉末，翻炒出香味；
- STEP 04
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加入酱油和美极鲜炒香；
- STEP 05
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加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开；
- STEP 06
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放入海参，盖盖转小火炖20分钟；
- STEP 07
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将海参放入盘中；
- STEP 08
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再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡；
- STEP 09
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再加蚝油炒匀；
- STEP 10
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将汤汁浇到海参上即可。
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