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香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养丰富远高于其他蔬菜;将香椿与猪肉搭配炸成肉丸,浓香四溢,口感爽滑。
用料
香椿
适量
鸡蛋
2个
猪肉馅
500g
花生油
适量
淀粉
适量
食盐
适量
面粉
少许
做法
STEP 01
香椿洗净,用刀剁碎,放入搅碎的猪肉馅,加入鸡蛋、淀粉、盐和少许面粉搅拌均匀;
STEP 02
锅烧热加油烧至六七成热,把和好的馅用手或小勺舀成一个圆一点的丸子入锅炸;
STEP 03
火不要太急,炸至金黄色就可出锅了。
香椿
肉丸
猪肉
生鲜农产品
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