咸蛋黄炒蟹的做法咸蛋黄炒蟹怎么做

咸蛋黄炒蟹是以螃蟹、咸蛋黄为主料制作的菜品。咸蛋黄炒的螃蟹,吃上一口满嘴都是咸蛋黄的咸香与螃蟹的鲜美,真的香爆了！喜欢咸蛋黄口味儿的朋友们千万不能错过，那么下面就会为大家介绍咸蛋黄炒蟹的做法。

用料

螃蟹 2只
鸭蛋 2个
香葱适量
生姜适量
食用油适量
食盐适量
白砂糖适量
生粉适量

做法

STEP 01: 葱切成段，姜切成丝，咸蛋黄碾碎备用

STEP 02: 活蟹清理洗净，蟹壳完整，蟹身连脚对半斩块，蟹钳敲开壳

STEP 03: 将每个蟹块沾满生粉

STEP 04: 烧热炒锅，锅中放多些油，将蟹分批下锅煎至壳发红

STEP 05: 将煎好的蟹捞出沥掉多余的油

STEP 06: 锅洗净擦干，再放少许油，下姜丝、葱白段和碾碎的咸蛋黄爆香

STEP 07: 下蟹块适当翻炒使其沾匀咸蛋黄

STEP 08: 加一点开水，加盖小火焖两分钟

STEP 09: 两分钟后，揭开锅盖，盐糖调味，出锅前洒葱绿段

鱼虾蟹鸭蛋家常菜

关联文章推荐

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>