螃蟹作为常见海鲜的一种，深受大家的喜爱。螃蟹味道鲜美,营养价值高，具有增强体质、疏通经络,清热解毒等功效。同时螃蟹的做法也非常多，蛋黄螃蟹就是很欢迎的一种，鲜香肥美,好吃到舔盘子！下面就会为大家介绍蛋黄螃蟹的做法大全，跟着这篇文章一起尝试制作一下吧！
做法
- STEP 01
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螃蟹去壳洗净，咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用；大蒜、生姜切沫
- STEP 02
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锅加油烧热，下葱白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出锅
- STEP 03
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锅底留油，将咸蛋黄倒入彻底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了
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