春笋能减少肠道对油脂的吸收，有利于减肥；春笋还含有大量的植物纤维，有利于排便。同时，鸡胸肉含有的脂肪也比猪肉、牛肉等更少。因此，这道春笋炒鸡丝非常适合减肥人群，健康又美味。那么春笋炒鸡丝怎么做好吃呢？一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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将黄豆芽洗净切段，焯水捞出待用
- STEP 02
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春笋切丝，焯水捞出待用
- STEP 03
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鸡胸肉切丝；姜、蒜洗净切末；香葱洗净切段
- STEP 04
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锅内放油煸香葱、姜、蒜，放入鸡胸肉滑熟
- STEP 05
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加少许叉烧酱煸香，放入春笋丝、黄豆芽
- STEP 06
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再放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可
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