北京菜品牌前十北京菜行业10大品牌名录2026

十大品牌榜单更新时间：2026年10月19日(每月更新)，北京菜前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出，并联合Maigoo网发布最终名单，榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素，上榜北京菜前十名录的有：全聚德、鸿宾楼、东来顺、大鸭梨DAYALI、大董DADONG、仿膳、紫光园、小肠陈、旺顺阁、白家大院，榜单结果排序不分先后，仅供参考。

1. 全聚德 (中国全聚德(集团)股份有限公司)

全聚德创建于1864年，是中华老字号餐饮品牌，传承宫廷挂炉烤鸭技艺160余年，2008年"全聚德挂炉烤鸭技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录"，全聚德以烤鸭闻名，经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集全鸭席和几百道特色菜品于一体的全聚德菜系，全聚德集团已发展为拥有全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团。

2. 鸿宾楼 (北京鸿宾楼餐饮有限责任公司)

鸿宾楼创建于1853年，久负盛名的清真风味饭庄，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多，烹调方法以扒、独、烧、焖、烩溜、炖、爆较为见长，其砂锅羊头、芫爆散丹、红烧牛尾等菜品获得中国特色名菜称号，受到国内外名人的赞誉。

3. 东来顺 (北京东来顺集团有限责任公司)

东来顺始创于1903年，立足于清真餐饮行业，业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等。东来顺旗下清真食品分公司主营肉片类、肉串类、调料类、熟食类、礼盒类五大系列产品，品牌包装产品覆盖19个省市、自治区，拥有18家代理商，4000多家销售网点及30家联营渠道。

4. 大鸭梨DAYALI (北京大鸭梨餐饮有限公司)

创办于1997年，全国知名大型餐饮连锁企业，集团以大鸭梨烤鸭店为核心，主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门等品牌。目前大鸭梨烤鸭店拥有直营门店数十家，分布于全国多个省市。

5. 大董DADONG (大董餐饮投资有限公司)

成立于1985年，主营大董中国意境菜的涉外餐厅，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌及多家分店的中国知名餐饮品牌。旗下特色菜品涵盖烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、鸭四宝、火燎鸭心、红花汁白菜、奇妙虾球、话梅山药、鹅肝等品类，明星产品大董烤鸭以有别于传统烤鸭的酥香口感而享誉业界。

6. 仿膳 (中国全聚德(集团)股份有限公司)

仿膳饭庄始于1925年，全聚德集团旗下，中华老字号餐饮品牌，北京宫廷菜的代表，主要经营清宫糕点小吃及风味菜肴，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄等为出名，仿膳致力于传承并发展了“清廷御膳”特色，于1979年推出了著名宴席“满汉全席”，其“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产。

7. 紫光园 (北京市紫光园餐饮有限责任公司)

紫光园是以清真北京菜为主的大型餐饮连锁企业，经营清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多种业态，传承了近30道地道的老北京经典菜肴，并结合菜系风味特色和食客的需求变化推陈出新，创造了独树一帜的清真北京菜肴和京味小吃。

8. 小肠陈 (北京小肠陈餐饮有限责任公司)

小肠陈始于1886年，中华老字号餐饮品牌，致力于传承发扬传统小吃文化的连锁餐饮企业，主营卤煮小肠（卤煮火烧）及京味特色风味炒菜，以“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”的卤煮著称，其卤煮配方独特，以工艺精湛、汁浓味美，历史悠久，既经济又实惠，深受京城百姓喜爱。

9. 旺顺阁 (旺顺阁(北京)投资管理集团有限公司)

旺顺阁创立于1999年，是中国餐饮业知名品牌，主打产品鱼头泡饼为旺顺阁首创，已成为深入人心的京城餐饮名片，目前已在全国拥有50余家分店，致力于将京味美食鱼头泡饼与京菜文化带到大江南北，集团旗下子品牌还包括旺顺阁海鲜广场、经典和牛火锅、披云徽宴、提督·TIDU、猛古里、品味等多元化业态。

10. 白家大院 (北京白家大院饮食文化传播有限公司)

北京白家大院成立于2001年，原为清代礼亲王府花园，是北京融中国清代宫廷、御膳、园林、礼仪、器皿、服饰、艺术等多种文化于一体的王府花园。白家大院以精美的宫廷菜与独特的服务形式著称，凭借大院华美富贵、无与伦比的清宫文化，赢得了来自世界各国贵宾们的广泛赞誉。

01 川菜品牌排行榜前十川菜10大品牌解析

02 粤菜品牌前十粤菜行业10大品牌名录2026

03 湘菜品牌排行榜前十湘菜10大品牌解析

04 聚餐宴请品牌前十聚餐宴请行业10大品牌名录2026

05 餐饮连锁品牌排行榜前十餐饮连锁10大品牌解析

06 东北菜品牌排行榜前十东北菜10大品牌解析

标签： 北京菜名菜/菜谱食谱品牌洞察调研成果

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