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【四川美食攻略】十大川菜 四川小吃 特产 美食街 老字号美食汇集

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四川因美食众多成为吃货们向往的地方,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,如麻婆豆腐、夫妻肺片等,此外,四川特产、小吃也都让人欲罢不能。本文MAIGOO小编就整理了四川的美食,顺便介绍了四川的老字号美食、美食街,如果喜欢四川美食,那这篇美食攻略就能带你领略舌尖上的四川。
四川十大美食
四川十大特色菜
四川十大小吃

四川的小吃,品类繁多,风味独特,从各色小面到抄手、包子饺子,从卤制菜肴到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤圆,琳琅满目,各味俱全,种类不下 2000 种。从繁华的都市,到较为偏僻的乡场,大街小巷到处都能看到小吃店。其中,四川小吃以成都最为集中、有名。

01
钵钵鸡 食材煮熟冷泡入味红油/藤椒汤底麻辣鲜香‌解暑开胃乐山非遗美食‌
综合指数:91.6
02
川派糕点 三星米花糖(酥脆化渣)开花白糕(松软粘糯‌‌)蛋烘糕(外脆内软)三大炮(香甜不粘腻)凤尾酥峨眉糕糖油果子
综合指数:90.4
03
四川卤味 棕红鲜亮/麻辣鲜香/脆爽糯香成都卤菜乐山棒棒鸡双流卤兔头永昌卤肉自贡肥肠嘉州甜皮鸭自贡冷吃兔
综合指数:88.9
04
四川米粉 绵阳米粉(麻辣鲜香)什邡米粉(酸香软糯)南充米粉(汤鲜粉嫩)岳池米粉(柔韧清鲜)西昌米粉西充米粉绵竹笋子米粉
综合指数:87.2
05
四川烧烤 峨眉烧烤(原汁蜂蜜烤)西昌火盆烧烤(长签烤肉块)石棉烧烤(火上飘铁板烧)乐山烧烤(卤腌炸烤码味)宜宾生烤成都烧烤资阳烧烤
综合指数:85.6
06
四川面条 担担面(红油醇厚鲜香‌)榨榨面(酸辣爽口‌)挞挞面(麻辣筋道爽滑‌)渣渣面(酥脆绵长汤醇)宜宾燃面叙永豆汤面内江牛肉面
综合指数:84.2
07
四川凉食 川北凉粉(香辣爽滑)广元凉面(麻辣开胃‌)双河凉糕(冰凉软糯)凉虾(清凉Q弹)醪糟冰粉锅盔灌凉粉
综合指数:82.5
08
四川抄手 皮薄馅嫩麻辣鲜香(红油)汤清味鲜(清汤)龙抄手/玻璃抄手/老麻抄手
综合指数:81.3
09
四川豆花 富顺豆花(细腻绵密)乐山豆腐脑(勾芡汤汁)浑浆豆花(色白回甜‌)江门荤豆花(荤而不腻‌)箐河浑浆豆花中和豆花双河豆花
综合指数:79.9
10
四川粑粑 叶儿粑(清香滋润)泸州黄粑(甜糯紧实)红糖糍粑(外酥内软)丹棱冻粑(绵软甜不腻)甘孜水淘糌粑泸州猪儿粑板板桥油炸粑
综合指数:78.4

四川十大小吃榜单,是MAIGOO网小编通过AI大数据算法,以及四川地区小吃在全国知名度、传播度、口味特色,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“四川名小吃”、“中国地域名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

四川十大名产
四川十大美食街

四川有名的美食街在哪里呢?MAIGOO小编就为你整理了四川十大美食街排行榜,包含了四川有名的小吃街、夜市街等美食街,其中就有成都锦里、成都宽窄巷子景区、绵阳马家巷、乐山张公桥美食街、内江大千美食街、达州三圣宫美食街、眉山水街、泸州珠子街美食街、南充三公街等四川有名的美食街。

01
成都锦里 老成都风味美食街
综合指数:91.8
02
综合指数:90.5
03
绵阳马家巷美食街
综合指数:89.0
04
内江大千美食街
综合指数:87.1
05
乐山张公桥美食街
综合指数:85.9
06
达州三圣宫美食街
综合指数:84.5
07
眉山水街 网红美食街
综合指数:82.9
08
泸州珠子街美食街 北城夜市
综合指数:81.2
09
南充三公街
综合指数:79.5
10
综合指数:78.0
  • 成都建设路小吃街
  • 德阳文庙新天地
  • 成都春熙路
  • 资阳梅西商业街
  • 广安城南耍街
  • 泸州酒城文化创意美食街

声明:四川十大美食街榜单,是Maigoo美食小编主要依据四川地区餐饮美食聚集的街区,包括美食街、小吃街、夜市街等,根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况,参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐。为我喜欢的投票>>

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四川十大老字号餐馆

四川老字号美食餐厅有哪些?MAIGOO小编为你整理了四川十大老字号餐馆,包括陈麻婆豆腐店、夫妻肺片店、龙抄手店、钟水饺店、带江草堂、南充川北凉粉等四川“中华老字号”餐厅,还包括自贡蜀江春、眉山晋凤羊肉酒楼等四川老字号餐馆,其中,不乏百年老字号美食餐厅,一起来看看吧。

01
陈麻婆 始于1862年首创麻婆豆腐川菜金字招牌麻婆豆腐‌陈家攸县香干泡菜炒肉丝泡椒田鸡王‌旗舰店:成都市青羊区青华路10号附10-12号人均71元
综合指数:91.5
02
川北凉粉 始于清光绪年间南充地标美食小吃店旋子凉粉‌黄凉粉‌伤心凉粉‌‌锅盔夹凉粉‌总店:南充市顺庆区西河中路128号人均28元
综合指数:90.4
03
剑门关宾馆 始于1950年四星级旅游饭店‌豆腐宴‌怀胎豆腐‌灯笼豆腐‌孔明书箱草船借箭‌地址:广元市剑阁县新县城修城园区临津街157号人均68元
综合指数:88.9
04
钟水饺 始于1893年四川金牌旅游小吃红油水饺玻璃烧麦‌ 担担面叶儿粑‌总店:成都市青羊区少城路12号人民公园内紫薇阁人均31元
综合指数:87.5
05
赖汤圆 始于1894年成都风味名小吃招牌汤圆黑芝麻/玫瑰/枣泥/洗沙馅总店‌:成都市锦江区总府路23号附2号人均28元
综合指数:85.8
06
夫妻肺片店 始于1933年夫妻肺片创始者川菜凉菜之王夫妻肺片回锅肉宫保鸡丁水煮肉片总店:成都市锦江区总府路23号1-2层人均55元
综合指数:84.5
07
晋凤 始于1910年以羊肉全席闻名全羊汤锅红烧羊肉回锅羊肉粉蒸羊肉地址:眉山市东坡区金鑫东街二段318号人均45元
综合指数:82.8
08
蜀江春 始于1931年自贡盐帮菜杰出代表京酱包子活渡花鲢‌爆炒腰花‌小煎鸭地址:自贡市大安区马冲口街道人民路68号人均49元
综合指数:81.0
09
张飞牛肉 始于1767年川味酱卤熟食店招牌卤牛肉原味/五香/麻辣/香辣松海路店/东南街店/西城上街店人均60元
综合指数:79.5
10
游记肥肠 始于1855年爆炒肥肠肥肠汤‌‌脆香卤肠头糯米肥肠脆皮大肠地址:乐山市中区海棠街道箱箱街161号人均50元
综合指数:78.5
  • 荣乐园(1911年)
  • 盘飧市(1925年)
  • 耗子洞(1928年)
  • 带江草堂(1937年)
  • 龙抄手(1941年)
  • 张老五(1944年)
  • 洞子口张(1930年)
  • 粤香村(1943年)
  • 苏稽米花糖(1642年)
  • 熊家婆(1930年)
  • 郭大良心(清宣统年间)
  • 提督担担面(1958年)
  • 汤长发(1786年)
  • 宝华园(民国时期)
  • 罗诚(1942年)
  • 张记(清光绪年间)
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四川十大老字号餐馆,主要依据“中华老字号”、“四川老字号”的老字号名单进行选择,参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“四川餐饮名店”等荣誉称号,比较老字号餐馆的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,排名不分先后,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

四川各市必尝美食
行政区域 必尝美食
成都市 郫县豆瓣、韩包子、麻婆豆腐、毛血旺、简阳羊肉汤、东坡肘子、白家肥肠粉、夫妻肺片
自贡市 盘龙黄鳝、红焖牛掌、冷吃兔、富顺豆花、手撕兔、担担面、鲜吃兔、一品鸭、香辣鸭唇
攀枝花市 盐边羊肉米线、羊耳鸡塔、盐边油底肉、鸡棕卷粉、麻辣鱼块、砣砣肉、盐水肫花、金河芒果
泸州市 叙永搭搭面、泸州白糕、叙永豆汤面、窖沙珍珠丸、泸州串串香、猪儿粑、鲜溜鸡丁、泸州黄粑
德阳市 罗江豆鸡、广汉缠丝兔、松花皮蛋、八宝油糕、什邡板鸭、粉子醪糟、连山回锅肉
绵阳市 梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗、绵阳米粉、罐罐汤、玉河状元凉粉、徐家杂拌汤
广元市 广元蒸凉面、剑门豆腐、曾家腊蹄花、平溪醉鸡、杜仲野鸡、贺家核桃饼、白龙湖手撕鱼
遂宁市 遂宁甜皮鸭、遂宁热凉粉、千层豆腐皮、射洪牛肉、蒋记渣渣面、徐老三豆腐干、蓬溪熨斗糕、盆盆虾
内江市 罗泉豆腐、资中兔子面、资中鲶鱼、辣子鸡、内江牛肉面、三毛兔头、周记红油抄手
乐山市 乐山麻辣烫、嘉州甜皮鸭、叶婆婆钵钵鸡、翘脚牛肉、乐山豆腐脑、三鲜冰粉
南充市 张飞牛肉、南部肥肠、河舒豆腐、顺庆羊肉粉、东观辣子鸡、马癞子牛肉、保宁蒸馍、花士林蒸饺
眉山市 洪雅钵钵鸡、汉阳棒棒鸡、潘文全甜皮鸭、马氏血旺、东坡豆腐鱼、辣汁泥肠、仁寿羊肉汤、龙眼酥
宜宾市 宜宾燃面、李庄白肉、龙须牛肉、南溪豆干、碎米芽菜、宜宾叙府糟蛋、沙河豆腐、沙河板鸭
广安市 酸菜豆花面、水八块、广安麻辣牛肉、粉蒸鲶鱼、盐皮蛋、凤馅四喜饺、广安回锅肉
达州市 徐鸭子手撕鸭、大风羊肉、杜仲腰花、五香卤豆干、干烧岩鲤、顺江薄饼、石锅鱼
雅安市 砂锅雅鱼、挞挞面、蔡鸭子、阴酱鸡、汉源坛子肉、盐菜回锅肉
巴中市 刨汤、川北凉粉、回锅黄牛肉、油茶馓子、巴中枣林鱼、八宝无骨鸡
资阳市 乐至桂林豆瓣、乐至烤肉、安岳坛子肉、伤心凉粉、天池藕粉、椒麻鸡
四川各市美食攻略
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