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肉燕的皮非常独特，它以猪肉、番薯粉为主料，通过反复捶打、撒粉压延制成薄如纸的燕皮，成品洁白光滑，既有面食的柔韧，又保留了肉的鲜香，口感脆嫩爽口，那么除了包肉燕，肉燕的皮有哪些吃法？肉燕皮的吃法多样，既可传统烹煮，也能创意搭配，如清汤燕皮、燕皮卷创意拼盘、燕皮沙拉杯等。

肉燕美食DIY

肉燕是一种用肉制作的小吃，它用肉皮包肉馅，口感软嫩，韧而有劲，肉皮一般是猪肉做的，肉馅的种类则更多样，那么肉燕馅用什么肉？基础肉类是猪肉和鱼肉，有的会用到虾类和各种海鲜干货，此外还会用荸荠、骨汤、蛋液等调味，传统肉燕强调手工捶打肉泥至胶状，仅用番薯粉或藕粉定型。

肉燕美食DIY

市场上买来的速冻肉燕，一般建议冷水下锅煮，这样可以使肉燕随水温缓慢舒展，避免外皮破裂，并且能保持内馅嫩度，如果赶时间也可以开水下锅，但要控制好火候，那么肉燕煮多久才合适？一般速冻肉燕要煮5-8分钟，鲜肉燕水开后煮3-5分钟，可以通过外观、气味、质地、汤汁等判断是否煮熟。

肉燕美食DIY

作为一种常见的小吃，肉燕的热量适中，一般在250kcal/100g左右，主要受到馅料、燕皮所用的材料的影响，由于主要材料是瘦肉和番薯粉，高蛋白、低糖、低碳，所以减脂期人群也可以适量食用，那么肉燕有什么好处？小编了解到，适量食用肉燕可以补充蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，有助于身体健康。

肉燕饮食健康

肉燕又称“太平燕”，有“太平、平安”的寓意，是福建省福州市的一道传统小吃，和馄饨的外形差不多，但是肉燕的外皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成，具有薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲的特点。那么，肉燕要怎么煮才好吃呢？接下来，跟着小编一起来看看吧。

美食小吃肉燕

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作为一种方便速食品，肉燕的保存需要特别注意方法，一般短期保存建议冷藏，通常能放1-2天，而长期保存则需要冷冻，根据制作工艺和包装方式，可以存放3-9个月的时间，要想延长保质期，最好分批冷冻，避免反复解冻，那么怎么看肉燕有没有变质？可以通过外观、气味、触感、包装与储存状态来辨别。

肉燕饮食健康

肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，也叫太平燕、扁肉燕，它的外皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成的，成品形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。有的人可能会以为肉燕就是扁肉或馄饨，其实不然，虽然肉燕和它们在外观上非常相似，但在一些细节上还是有一定的区别。和小编一起来看看吧。

美食小吃肉燕

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扁肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。下面小编就给大家分享肉燕的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

美食小吃肉燕

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