1、肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底。
2、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,将鸡蛋打散。
3、碗内加水,但不要加太满,放入蒸锅蒸至肉熟,出锅放入鸡精,白胡椒等少许,根据个人喜好加葱末及香菜。
肉馅做好后,薄薄地贴在碗壁之后缓缓加水;
上锅蒸的时间越久越香,如果没时间就煮熟即可。
肉饼汤能够补充身体的营养物质,增长自身的抗病能力。肉饼汤中的营养物质比较丰富,包括蛋白质、脂肪,铁,钙,钾等,都是人体所需要的一些营养物质,在摄入之后能够提高自身的免疫力,加强自身的抗病能力,而且还能够帮助缓解身体的疲劳。如果添加适量的山药,还能够达到一定的补肾作用。