照烧肥牛

#肥牛# 0 0

照烧肥牛是一道融合日式照烧风味的经典料理，以肥牛片为主料，通过甜咸酱汁烹制而成，广泛用于盖饭、丼饭等场景。好吃的照烧肥牛在于肥牛的鲜嫩与照烧酱的浓郁甜香，常见于日料店及家庭快手菜。

肥牛十大吃法 NO.14

详细介绍 PROFILE +

家常照烧肥牛的做法

食材‌：肥牛卷200g、洋葱1/2个、鸡蛋1个。

‌照烧汁‌：生抽2勺+蚝油1勺+蜂蜜1勺+清水3勺+黑胡椒少许‌。

做法步骤

肥牛焯水‌：沸水中加姜片、料酒，肥牛卷烫10秒至变色捞出‌；

炒制‌：洋葱丝炒软后加入肥牛，倒入照烧汁大火收汁‌；

搭配‌：煎溏心蛋或温泉蛋，铺在米饭上，撒芝麻点缀‌。

配菜（可选）‌：搭配胡萝卜丝、金针菇或西兰花，增加口感层。

典型变种

日式经典版‌：搭配洋葱丝、胡萝卜丝，淋溏心蛋，复刻料理店风味‌。

‌快手简化版‌：使用现成照烧汁，10分钟完成，适合家庭制作‌。

‌创新融合版‌：加入黑松露、虾滑等食材，丰富口感。

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