豆皮卷圈菜品特色

色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口。

豆皮卷圈制作方法

食材：豆腐皮、绿豆、豆腐干、粉皮、香油、芝麻酱、腐乳、植物油。

做法：

1、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅。

2、将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。

豆皮卷圈食用须知

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。