1、生蚝粥主要是以生蚝加入大米中共同烹饪而成的一种营养食品,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和丰富的维生素,适量是由可以起到补肾的功效。
2、还可以帮助增加人体免疫力,预防一些疾病的发生,对人体健康具有一定好处,很多人喜欢喝。
3、生蚝粥中含有大量的维生素以及膳食纤维素,适量食用能够加速身体内废物的排出,防止出现肥胖的现象。
用料:新鲜生蚝10个、米300g、香菜两根 芹菜两根、葱两根、黄酒少许、油少许、盐少许、生姜一小块
做法:
1、新鲜生蚝自己剖肉也好,买剖好的也好都可以,一定要新鲜的,不要速冻的。
2、生蚝肉用盐水浸泡10分钟洗去上面的黏液,内侧也要翻开清洗,米放盐和油浸泡2小时以上备用。
3、生姜切丝,葱和芹菜切丁备用。
4、粥大火煮开,中火不断搅拌防止粘锅底。粥煮到粘稠放入生蚝、少许黄酒、姜丝,继续搅拌,约5分钟后放入香菜、芹菜丁,继续搅拌1分钟,关火,根据喜好放入香菜即可食用。