焖南瓜

#家常菜# 0 0
南瓜被誉为“补血之妙品”，焖南瓜对缺铁性贫血有很好的食补效果。焖南瓜做法很简单，保留了南瓜本身的香甜，不用加水就能让南瓜吃起来又软又面，口感很好，可以再砂锅底部铺上姜片和蒜瓣，混合大蒜的香味，回味悠长，而且也不容易焦糊。南瓜不仅含有铁元素，是制造血红蛋白的基本微量元素，还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作，锌则直接影响成熟红细胞的功能，这些都是补血的好原料。
满月宴十大美食 NO.7 适合补铁的10道菜品 NO.9 十大好吃的南瓜家常菜 NO.8
详细介绍 PROFILE +

焖南瓜食用价值

南瓜营养成分丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用；南瓜中的维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

焖南瓜制作方法

食材：南瓜、香菇酱、生抽

做法：

1、小南瓜切成块状，锅中放入油，热锅后放入南瓜翻炒后，加入适量水。

2、待南瓜煮熟，放入一小勺生抽、3小勺香菇酱，拌匀后，待水分焖干即可。

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