陶陶居十大必点单品

陶陶居大虾饺是陶陶居的招牌，是去陶陶居招牌必点的单品之一。陶陶居的虾饺是纯手工现场制作的，每只虾饺严谨要求有13-15道褶子，保证了虾饺的造型圆润饱满，每只包含3-4只大虾仁，里面还会有笋丁和猪肉粒，再点缀上鱼籽，更增加的虾饺的鲜甜。陶陶居大虾饺蒸完后晶莹剔透，虾肉透过面皮，呈现出诱人的粉橘色，一口吃进嘴里，鲜香充斥整个口腔，满足感爆棚，竹笋的加入使得虾饺口感更加爽脆，其分量不大，因此不至于喧宾夺主，反将虾肉衬托得更加鲜美。

陶陶居点心哪种最好吃？卡珍芝士焗糯米鸡受到不少人的喜爱。这款糯米鸡和一般的糯米鸡相比，不仅食材更加讲究，还加入了香浓的芝士，上面芝士的甜中和了下面糯米鸡的咸，碰撞得刚刚好，甜咸的完美搭配。卡珍芝士焗糯米鸡里面的馅料有瑶柱、瘦肉、蛋黄、香菇等，上面盖着一层厚厚的芝士，一定要趁热吃，用刀将糯米切开，像吃蛋挞一样，可以感受到里面层次丰富的口感，芝士还可以拉丝，这样一份糯米记得分量是非常足的，建议两人及以上的时候点。

如果喜欢吃榴莲，去陶陶居就千万不要错过这款造型别致、口味独特的鲜果榴莲天鹅酥。这款点心的酥皮是纯手工起酥，如同千百张薄纸一般层层堆叠，酥松清脆，里面是用新鲜榴莲果肉捣碎成蓉，软糯香甜，浓香四溢，并且精心制作成天鹅的造型，捧在手上宛如一只艺术品。刚上桌的榴莲味很浓郁，外皮是千层酥，里面的榴莲果肉入口即化，咬一口先是脆脆的，然后榴莲味充满了整个口腔，外酥内软的口感搭配上精致的造型，相信没有喜欢榴莲的人能够拒绝。

花雕浸鲜鲍鱼是陶陶居酒家十大热门单品之一，花雕酒和鲍鱼的搭配既好吃又养生。这道菜选用的花雕酒为5年老花雕，酒香醇厚浓烈，鲍鱼也是个头很大的新鲜捕捞的，先将清洗干净的鲍鱼冷水下锅后煮至水滚，然后放入冰块中冷却，接着用花雕、糖、醋等调制料汁，再将鲍鱼放进去浸入味。做好的花雕浸鲜鲍鱼虽然看着其貌不扬，但是里面却是浸透了花雕的酒味和调味料的多重味道，而且经过了冰镇，口感爽滑鲜嫩，吃起来是滑滑嫩嫩的肥美口感，酒香在嘴里蔓延。

过桥雪花牛肉是陶陶居特色美食，现场涮煮保证了新鲜和美味。买购网小编了解到，这道菜一般一桌要两位起做，新鲜现切的和牛品质非常高，雪花纹理特别漂亮，汤头是牛骨熬制的，主厨用略微烫一下撩出，撒上芹菜末、白芝麻、小葱即可。雪花牛肉是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，不适合长时间的烹煮，陶陶居的过桥雪花牛肉切成片在滚汤中涮，8秒即熟，肉质滑嫩Q弹，入口即化，让人馋涎欲滴,有一种不能不品尝的冲动。

菠萝包是广式早茶中最常见的小吃之一，陶陶居也有自己的特色菠萝包——酥皮水牛奶菠萝包。和一般的菠萝包相比，这款菠萝包外面的酥皮甜度适中，但是咬一口会酥得掉渣，里面是微微发烫的水牛奶馅，奶香十足，不会太腻，菠萝包的面包吃起来也是松松软软的。刚烤好的酥皮水牛奶菠萝包不仅颜值特别高，金黄酥脆，切开后可以看到蓬松柔软的面包体和里面香浓的牛奶，而且口感层次也很丰富，吃到嘴里先是酥脆的外皮，接着是柔软的面包，然后是香滑的牛奶，让人特别满足。

明炉香滑靓葡挞是陶陶居的特色甜味点心，采用高脚厚底的造型，看起来就很美味。明炉香滑靓葡挞的挞皮很薄，但却有城墙般高，饼干般的外皮，围起滑嫩的蛋液，蛋香味浓郁，每一口都是清甜的蛋香，入口顺滑香浓。比起一般的葡挞，陶陶居的明炉香滑靓葡挞每日新鲜出炉，分量特别足，薄薄的挞皮里面包裹着超多丝滑蛋液，酥皮薄脆香甜，内馅水嫩顺滑，奶香馥郁，喜欢葡挞尤其是喜欢挞液多的葡挞的人，一定会很喜欢这一款美食。

人气榜排名靠前的顺德大良双皮奶，是陶陶居十大必吃美食。据说陶陶居的双皮奶是从顺德请来专业师傅制作的，为了保证双皮奶的味道不会过甜，厨师团队特地找来百余人做测试，才找到一个“人人都说刚刚好”的黄金配比。这样做出来的双皮奶，非常浓郁，端上来有一层薄薄的柔软奶皮，下面是绵密的奶花，具有细腻的口感和浓郁的奶香味，而且完全没有腥味，顺德大良双皮奶有热的还冷的两种选择，可以根据个人的喜好选择。

陶陶居必点美食有哪些？冰镇咕噜肉是传统咕噜肉的创新做法，很值得尝试。M Aigoo网小编了解到，冰镇咕噜肉之所以好吃，全靠特制的调味和炸酱，使得冰镇咕噜肉酸甜味道得宜，而且入口干爽不油腻，最关键的是，即使用冰镇，这道菜放上半个小时，咕噜肉还能保持脆生。这道菜是满满的一大碗，虽然大部分是冰块，但也是靠着冰块让咕噜肉变得爽口不腻，刚上桌的时候吃最好，表皮很脆，肉芯此时还伴有油炸过后的余温，搭配蓝莓和黄桃一起吃，酸甜清爽。详细

陶陶居百年烧鹅是陶陶居的热销单品，要早点去才可以点得到，基本上下午或晚上就会卖完了。陶陶居的烧鹅，选用的是7.5斤的广东清远黑鬃鹅，从风干、上色、烘烤到切片装盘，全在门店现场完成，师傅还会贴心的片掉肥油，既保证了口感又不油腻，非常健康。陶陶居百年烧鹅不愧是自带主角光环的名菜，一上桌就能闻到丰腴迷人的油脂香，皮够脆，肉够软，火候恰到好处，每一块都被烤透入味，推荐搭配特色酸梅酱吃，这样才是正宗老广味。