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容易消化的十大主食
10种清淡易消化的主食排名 养胃又容易消化的十大主食盘点
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主食是天天都要吃的,为了保证营养和保养肠胃,可以多吃一些容易消化的主食,各种粥类和面食就是不错的选择,那么什么主食好消化易吸收呢?小编整理了十大最好消化的主食,分别是小米粥、面条、燕麦片、稀饭、蔬菜粥、米饭、馒头、土豆、包子、发面饼等,一起来看看养胃主食及相关内容吧。
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01
小米粥
口感软烂/消化速度快
综合指数:91.8
02
面条
煮熟后较软/不需要胃部研磨
综合指数:90.2
03
燕麦片
淀粉结构已被破坏/容易吸收
综合指数:88.7
04
稀饭
半流质食物/易咀嚼吞咽
综合指数:87.4
05
蔬菜粥
煮至熟烂/易于消化
综合指数:85.6
06
米饭
热而软的米饭容易消化
综合指数:84.1
07
馒头
添加碱性物质/帮助淀粉吸收
综合指数:82.7
08
土豆
熟后抗性淀粉减少/消化快
综合指数:81.3
09
包子
酵素促进营养素分解/利于消化
综合指数:79.5
10
发面饼
发酵食物/分子量较少易吸收
综合指数:78.5
发糕
面包
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蔬菜粥
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发面饼
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稀饭
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米饭
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燕麦片
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土豆
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面条
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包子
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发糕
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馒头
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06
小米粥
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稀饭
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面条
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土豆
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10
发糕
7
发面饼
燕麦片
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容易消化的十大主食排行,M aigoo小编主要依据人们常用的主食消化快慢、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。
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容易消化的十大主食
小米粥
口感软烂/消化速度快
小米粥是一种易消化的主食,以小米为主料煮成,营养美味。小米粥有“代参汤”的美誉,小米煮粥不宜太稀薄,淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米,以免营养流失,煮好的小米粥口味清淡,有清香味,比较软烂,且具有养胃效果,不会对胃产生较大刺激,便于人体消化。M aigoo网小编了解到,除了小米粥,大米粥、玉米粥、黑米粥等,也有同样的功效,都容易被人体消化吸收,不会增加肠胃负担,还含有较多的碳水化合物,可以补充人体能量。
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面条
煮熟后较软/不需要胃部研磨
哪种主食易消化?面条为碱性食物,进食后容易消化吸收,不会造成胃部不适。面条是面粉制品,里面含有的小苏打属于碱性,可以中和胃酸,对胃酸过多引起的胃部不舒服有一定的缓解效果,而且面条煮熟后再食用,不需要再由胃部进行充分研磨,因此比较容易消化、吸收,有利于肠胃的健康。清汤面是最简单的面条做法,而且也比较清淡,吃了之后不会对胃部产生刺激,一碗热乎乎的面条下肚后,暖胃又暖身,而且不会有负担。
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燕麦片
淀粉结构已被破坏/容易吸收
燕麦片是燕麦的加工品,是一种好消化易吸收的主食。速食燕麦因为要快熟的需求,会被加工得更精细,就像白米一样,尤其是再被切成薄片的燕麦,被破坏了淀粉结构,所以更容易消化。燕麦片含有丰富的B群维生素、矿物质、膳食纤维,而且容易烹饪,味道也很好,经常食用燕麦可以促进消化,稳定血糖。选择燕麦片作为主食,要选择生燕麦片、燕麦米,不要选择甜麦片等添加了各种添加剂的燕麦片,不然不仅不利于健康,还容易引起胃部不适。
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稀饭
半流质食物/易咀嚼吞咽
清淡又容易消化的主食,稀饭榜上有名。稀饭看上去像是稀释板的粥,但其实大不相同,稀饭是利用少米多水煮出来的,煮的时间也比较短,食材也更单一,煮好的稀饭通常米粒比较完整,米水分离,属于半流质食物中的一种,其质地细软,呈半流体状态,易咀嚼吞咽,含水量大,膳食纤维含量少,因此比较容易被人体消化吸收。稀饭的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间,可以做早饭也可以做夜宵,可以提供热量又含有很多水分,营养美味。
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蔬菜粥
煮至熟烂/易于消化
在熬粥的时候加入蔬菜,就是蔬菜粥,比单一的粥更有营养也更帮助消化。蔬菜粥里除了有米香,还有蔬菜特有的香味,颜色搭配也更好看,吃起来的口感也更加丰富。熬蔬菜粥,最常添加的蔬菜就是菠菜、芹菜、胡萝卜等,既可以增加粥里面的营养,适当食用可以增强人体对病毒的抵抗力,预防疾病,也可以补充人体所需膳食纤维,促进胃肠道蠕动,帮助消化。蔬菜的种类众多,在选择的时候,要尽量避开一些寒性蔬菜,以免吃了加重体内寒气,引起肠胃不适。
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米饭
热而软的米饭容易消化
米饭是最常见的主食之一,也是大部分人的日常主食选择。米饭是用大米和适量的水,蒸或焖熟而成的食物,完全蒸熟后,质地比较软,则比较好消化,如果是夹生的米饭,或者是炒饭,由于质地较硬,不容易消化;米饭是直链淀粉,它的老化回生能力强,因此热米饭会比冷米饭易消化,有机酸还能消除疲劳,帮助睡眠。米饭散发出淡淡的清香,吃起来还有微微的甘甜,它百搭的性质,除了可以和各式各样的菜肴一起搭配,还可以和各种调料一起搅拌着吃。
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馒头
添加碱性物质/帮助淀粉吸收
馒头是发酵类面食,是十大吸收快的主食之一。买 购网美食小编了解到,馒头吃了之后会有饱腹感,优质的馒头一般会吃起来有甜味,因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转化成麦芽糖,麦芽糖有甜味。制作馒头要添加碱性物质,经过发酵后淀粉更加容易被人体消化,而且吸收很快,馒头的软硬度适中,营养价值也很高,不但不会增加胃部的负担,还对胃部粘膜还有保护效果,同时能补充碳水化合物、微量元素等营样物质。
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土豆
熟后抗性淀粉减少/消化快
适量吃一些土豆,对肠胃是很有好处的。生土豆中含有丰富的抗性淀粉,不容易消化,但是一旦被弄熟,使得抗性淀粉减少而变得容易消化,尤其煮的会比烤的土豆更容易消化。土豆是一种热量比较低的食物,不仅可以提供体内所需的能量,也能增强饱腹感,适当的时候可以促进肠胃的蠕动,达到通便排毒的效果,还有健脾利湿的作用。把土豆当主食,最简单的就是把土豆洗净,上锅蒸熟或者用火烤熟,剥去外皮,就着小菜或者抹上酱料,软面咸香。
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包子
酵素促进营养素分解/利于消化
包子属于发酵类食物,容易被肠胃道所消化,是一种易消化的主食。作为发酵食品,做包子需要用到酵母,酵母中的酵素可促进营养素的分解,有利于人体的消化,吃完包子只需半小时至一小时的消化时间,相较而言,肉馅包子消化较慢,菜馅包子容易消化,对胃部没有负担。肠胃不好是可以适量的吃包子的,但是不宜吃太凉、太硬的包子,而且包子要趁热吃,以免凉了之后馅料变冷对胃肠造成刺激,常见的包子有肉包子、三鲜包子、蟹黄包子等。
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发面饼
发酵食物/分子量较少易吸收
发面饼是面粉与酵母混合发酵后可以制作而成的主食,是消化吸收快的主食之一。发面饼做法简单,面粉中加入发酵粉、清水揉成面团醒发,然后擀成饼状,放入锅中烙至两面两面金黄即可,做好的饼松软可口,充满麦香和发酵香味,越嚼越香。发面饼在经过发酵以后,会通过唾液酶、胃蛋白酶以及胃酸的消化后进入肠道,其分子量相对较少,一般比较容易被肠道吸收,另外该类食物中的酵母菌有助于帮助胃肠道对食物的消化,从而减轻胃肠道的消化负担。
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易消化的主食
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