海鲜
海鲜营养丰富，种类繁多，一直以来都是人们食谱上面不可缺少的一部分。然而由于地理位置的限制，新鲜海鲜很多人是吃不到的。不过随着食品加工业的发展，海鲜产品正在以更加多样化的形式进入人们的生活中，海鲜零食就是其中之一。今天就给大家分享一些非常好吃的海鲜零食产品，如果不过瘾的话还可以自己动手制作！
常见干货鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等。
营养价值蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐含量丰富，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸组成，易消化。
价格对比鱼干，干贝，鱿鱼干等价格适中；鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类价格昂贵。
产品推荐炭烤鳕鱼片、香辣烤虾、瑶柱干、带籽鱿鱼仔、烤鱿鱼须。
麻辣小花螺
食材：花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
麻辣龙虾尾
食材：小龙虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将小龙虾清洗后，去头。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
麻辣蟹钳
食材：蟹钳500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将蟹钳清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用即可。
主要原料海虹、毛蚶、耗、文蛤/花蛤、蛏子等
营养价值富含钙、锌、碘，高蛋白、高微量元素，可促进儿童的成长；同时兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的的作用，对于体内胆固醇的下降很有帮助。
主要原料海参梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹
营养价值含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。此外还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
主要原料黄鱼、多宝鱼、鲈鱼、银鱼、沙丁鱼、青鱼等
营养价值水分低，营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上；同时善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等。
海鲜小吃做法
炒花甲
原料：花甲700克；大葱一只躲碎；生姜切丁备用；大蒜掰好备用；干辣椒切段备用10克；花甲5克；辣椒酱10克；酱油一茶匙；生抽一茶匙；老醋二茶匙；胡椒半勺；鸡精一勺；盐一勺；蚝油少许；白糖一勺；料酒3茶匙。
做法：
1将泡好的花甲飞水洗好备用，配料放入碗内备用，调料放入碗内调制成汁；
2锅内放油，倒入配料爆香，然后倒入花甲翻滚30秒；锅热后放入料酒去腥，锅热后放入调制好的汁爆炒，加水收汁即可。
海鲜零食做法
鱿鱼丝
原料：鱿鱼干。
做法：
1、将鱿鱼干清洗干净后对折一下，再将透明的鱿鱼骨取下；
2、放入水中，再将皮和翅撕下，放入清水中浸泡一刻钟；
3、然后再捞出，用干净的湿布将水分擦拭干净，用竹签穿好；
4、放在烤架中，将烤箱先提前预热，放入鱿鱼烤一刻钟左右；
5、烤干之后就可以取出，晾凉后撕成丝，一盘美味的让人停不下的鱿鱼丝就完成了。
海鲜干货做法
豆豉青椒炒鱼干
原料：鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油。
做法：
1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止；
2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净；
3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀；
4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒；
5、将备好的豆豉倒入炒匀即可。
即食海鲜做法
醉蟹
原料：螃蟹750克、盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克。
做法：
1、将蟹洗刷干净，沥尽水；
2、花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱；
3、把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内；
4、取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封；
5、一星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
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