水果
水果能提供维生素C、膳食纤维和一些生物活性物质，深受大家的喜爱。每天吃适量水果对身体很有好处，就连果皮都很有用。但是水果无论是挑选、清洗、储存等方面都是有讲究的，你知道怎么挑选安全水果吗？水果怎么样清洗才干净？什么水果不能同时吃？水果怎么储存呢？下面为您介绍水果选购、食用宜忌搭配、食用、清洗、保鲜等知识，另外还介绍一些果皮的妙用，快学起来吧！
| 水果名 | 相宜搭配 | 相克搭配 |
| 苹果 | 绿茶、芦荟、番茄、桃、鱼肉、大麦、香蕉、银耳、黄瓜、枸杞 | 鹅肉、白萝卜、海味、沙丁鱼、紫甘蓝 |
| 香蕉 | 芝麻、燕麦、牛奶、川贝母、李子、苹果 | 西瓜、酸奶、芋头、红薯、土豆 |
| 梨 | 芝麻、蜂蜜、冰糖、核桃。无花果、百合、银耳、猪肺、姜汁 | 柿子、开水、哈密瓜、螃蟹、羊肉、猪肉、猪蹄、鹅肉 |
| 葡萄 | 薏苡仁、橙子、枸杞子、蜂蜜、糯米、山药 | 骆驼肉、开水、龟、海鲜、白萝卜、虾仁、螃蟹 |
| 西瓜 | 薄荷、绿茶、绿豆、胡萝卜、芹菜、猪肉、鳝鱼 | 皮皮虾、粽子、海虾、香蕉、羊肉、山竹、鲷鱼、荔枝 |
| 猕猴桃 | 蛋黄、橙子、蜂蜜、酸奶、薏米、大米、杏、生姜 | 牛奶、黄瓜、胡萝卜、动物内脏、螃蟹、白萝卜 |
| 火龙果 | 虾、牛奶、枸杞 | 黄瓜、山楂、仙贝 |
| 柠檬 | 肌肉、三文鱼、蜂蜜、红茶、马蹄 | 橘子、牛奶、山楂、胡萝卜、海鲜类 |
| 芒果 | 猪肉、鸡肉 | 大蒜、酒、菠萝、海鲜、大葱、食盐 |
吃水果最佳时间早餐后吃吸收快、两餐间吃助消化、餐前吃控制体重、餐后一小时后再吃； MORE+
一天吃多少水果成人200-300克，孩子50-100克，孕妇不超过500克，糖尿病患者最好询问营养师和医生； MORE+
早上吃什么水果宜草莓、苹果、西瓜、梨、西红柿、香蕉等，忌空腹吃菠萝、柿子、山楂； MORE+
晚上吃什么水果宜香蕉、葡萄、苹果，减肥可吃猕猴桃、凡士林、葡萄柚、火龙果等，忌车厘子、榴莲、芒果、牛油果； MORE+
不能空腹吃的水果西红柿、柿子、香蕉、黑枣、荔枝、菠萝、甘蔗、橘子等； MORE+
要少吃水果的人经期女性、老人、糖尿病患者、减肥、阳虚、湿气重、脾胃虚弱、胃酸过多等人； MORE+
烂水果能吃吗发霉腐烂变质千万别吃，低温冻伤、磕碰损伤的水果能吃； MORE+
水果不健康吃法过量吃橘子、吃未熟香蕉、减肥吃大量水果、榨汁喝、买切好的水果、菜刀切水果等。 MORE+
水果清洗正确方法一般为先冲洗再浸泡，少用果蔬洗涤剂，最好洗了再切，减少细菌污染。
去皮类水果如芒果，橙子，西瓜、哈密瓜等，先用蔬菜刷或新牙刷在自来水下刷洗表皮30—60秒洗净后再切，因为皮上有很多细菌，可能在剥皮或切的时候时进入果肉。
苹果、桃、梨将水果表面用清水浸湿，然后用食盐在水果表面揉搓，再用清水冲洗；
樱桃不去杆先冲洗，放入加了1-2勺小苏打的水中泡5分钟后轻搓，再用清水冲洗；
草莓、杨梅不去蒂，先清水冲一下，再用淘米水及淡盐水浸泡三分钟后，再冲洗一遍；
葡萄用剪刀将葡萄连蒂剪下，清水中放入面粉拌均，放入葡萄来回滚动，再用清水冲洗。
网购水果发货地近、运营年限长、经营品类专一、质量口碑好、售后完善的商家。如果大批量采购还需要仓储物流实力比较强、货到付款、购物卡结算、大客户月结的商家； MORE+
转基因水果如转基因西瓜、转基因苹果、转基因葡萄、转基因草莓等，一般是进口水果，国内批准销售的转基因水果为转基因木瓜。水果上一般有标签，传统的水果标签四个数字开始为4，有机水果五个数字和数字开头为9，转基因标签数字开头为8； MORE+
最脏的水果这里的脏是指农药残留，有草莓、苹果、桃子、葡萄、樱桃等，但只要是正规渠道如市场、超市购买的水果，农残在安全范围内，可放心食用。 MORE+
常见水果挑选和毒水果鉴别
苹果表皮光洁无疤，色泽光亮，擦拭果皮能擦下一层淡淡的红色，可能有工业蜡。
芒果外观颜色不会很均匀，香味浓郁，果子有硬度、有弹性。
西瓜呈圆形或椭圆，音脆亮，籽黑饱满，甜味均匀；爆炸西瓜外表畸形，瓜瓤红但瓜籽白；
香蕉熟透有“梅花点”，自然熟的香蕉熟得均匀，催熟香蕉果肉熟得不均匀，中间硬。
草莓呈圆锥形，果味浓，果肉颜色均匀呈粉红色；激素草莓个头比较大，形状奇怪，吃起来寡淡无味，无香味；
荔枝自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，需低温冷藏保存；喷酸荔枝气味有点酸，甚至还有化学药品味； 水果挑选方法 | 毒水果辨别
常见水果保存方法
香蕉吊起在阴凉处能多放几天，不要和苹果放在一起；
梨用2-3层软纸包好后装入纸盒，放冰箱蔬菜箱中，7天后去掉包装纸装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层存放；
草莓用食品盒盛装储藏于温度为零下1度-1度相对湿度为85%-90%冰箱中，可储7-10天。
水蜜桃用塑料袋装入冰箱储藏，温度控制在0度，注意不能存放太长时间；
猕猴桃放入冰箱冷藏储存，不要和苹果、梨放一起；
荔枝用报纸包住放进塑料袋中，放冷藏室储存。
不宜冷藏的水果香蕉、西红柿、未开的榴莲、芒果、木瓜、红毛丹、菠萝等； MORE+
防水果氧化方法泡在柠檬水或盐水里，或者放在拉链袋里挤出空气密封；削皮水果可放入干净凉白开中完全浸没泡半小时； MORE+
水果店水果保鲜常温储存、冰箱冷藏、保鲜纸箱、微波保鲜、保鲜袋保鲜法、微生物保鲜法、减压保鲜法、烃类混合物保鲜法；不同水果保鲜方法不同，比如未熟不能放入冰箱的有木瓜、榴莲、释迦、柿子等，必须放入冰箱的是桃、李、龙眼、红毛丹、樱桃、山竹等，还有些如苹果、柠檬、西瓜、橘子等冷藏常温保存均可； MORE+
水果运输保鲜长途运输可用冷藏车、加冰保温车、防寒车、敞车加冰等方法，短途运输保险可用保鲜纸箱、微波保鲜、可食用的水果保鲜剂、新型薄膜保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋、微生物保鲜法、减压保鲜法、烃类混合物保鲜法、电子技术保鲜法。 MORE+
苹果皮敷唇防裂、擦身泡澡消疲劳，捣烂成泥后蘸在布条上擦洁具可使其光亮如初。
橘子皮可除异味，汁液可防晕车，热水浸泡后洗脸洗澡可润肤，橘子皮蘸盐可擦拭油污，口含橘子皮十五分钟可防睡觉咬牙。
柚子皮祛异味，去皮切条后晒干当蚊香，晒干后可当防虫包。
香蕉皮催熟，擦拭皮面可保持光泽延长寿命，皮内侧可护肤或擦拭银饰。
西瓜皮擦脸或捣烂后可擦脸护肤，切成薄片敷5-10分钟一周可修复晒伤，反复擦拭蚊虫叮咬处可止痒。
梨皮放入铁锅加水煮可去铁锅油污，加冰糖炖水可止咳； 此外菠萝皮可擦拭锅底，也可以煮水洗碗；猕猴桃皮内侧可按摩皮肤收毛孔美白淡斑；葡萄皮泡脚促进血液循环，加柚皮泡脚还能减肥。
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