馄饨怎么做好吃又简单 馄饨皮_馅_汤的做法

古代每逢冬至之日，各大道观会举行法会，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。所以新年吃馄饨的寓意就是混沌初开之意。

很多人喜欢把馄饨读成[hún dùn]，其实那是错误的读法，正确的馄饨的拼音是[ hún tún]。

抄手和馄饨基本口感和做法都差不多，主要的区别就在于皮的包法不同，抄手一般是用正方形的皮来包，包出来的形状像的两手交叉抱臂的动作，所以叫做抄手，而馄饨包出来是等腰梯形的形状。详细>>

馄饨和饺子不管是从外观上还是从吃法上来说都是不一样的，馄饨要比饺子小很多，可以用来煮着吃，也可以做生煎馄饨吃，而饺子的吃法有很多，蒸、煮、焖、煎等都是可以的。

馄饨和云吞在来源、外形、外皮材料、馅料都是不同的。云吞是广东、广西的美食小吃，而馄饨是北方的小吃。云吞皮是约8厘米x8厘米的正方形。而馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。云吞的皮相较于馄饨的皮来说更薄一些，馄饨的皮则稍厚一些。详细>>

馄饨的热量比较高，每100g鲜肉馄饨的热量大概是250大卡左右，我们吃一小碗馄饨就会摄入550大卡左右的热量。

馄饨是用面粉和肉类、蔬菜、鸡蛋等制成的，里面含有丰富的糖类、维生素和蛋白质等营养成分。

适量食用馄饨可以起到补充能量、提高身体免疫力等作用。但是Maigoo健康小编提醒大家，吃馄饨一定要适量，过量食用可能会导致发胖哦。

食材准备：水、面粉、干面粉、玉米淀粉。

方法步骤：

第一步：在面粉中加入适量温水，将其揉成面团，然后盖上保鲜膜发酵半小时左右。

第二步：发酵好的面团先分成几小份，然后在表面撒一点干面粉。

第三步：用擀面杖将面团压扁，然后再撒一层干面粉，继续擀开。

第四步：厚薄度擀得差不多之后，撒上一层玉米淀粉，然后用刀切成小块即可。

第五步：也可以将发酵好的面团放入馄饨皮机中，机器会自动切割出馄饨皮。 详细>>

一、白菜鲜肉馄饨馅的做法

食材准备：大白菜、猪肉馅、大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。

方法步骤：

第一步：大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。

第二步：猪肉馅再剁细，连同盐，香油，淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

第三步：每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

第四步：高汤，香油和少许盐放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

二、虾肉馄饨馅的做法

食材准备：馄饨皮、猪肉馅、虾、鸡蛋、香菜、葱、鸡精、 葱、姜、胡椒粉、酱油、香油。

方法步骤：

第一步：把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。

第二步：将五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。

第三步：把虾仁放进去一起剁碎，加入葱花一起拌匀。

第四步：肉馅加入一颗生鸡蛋，加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

第五步：肉馅即成，包入馄饨皮中，煮熟放调料即可。 详细>>

一、小馄饨的包法

取肉馅放在馄饨皮中间，然后卷折两次留一些面皮边，把留出来的面皮边折叠上去，再把两边叠加捏紧即可。

二、大馄饨的包法

取一馄饨皮平放在手掌心，在馄饨皮中央放上适量馄饨馅，再用筷子往下压馄饨馅，并用五个指头把馄饨皮往中间捏，最后用虎口反复捏馄饨封口处，使封口捏紧即可。

三、元宝馄饨的包法

馄饨皮中间放适量的馅料。将馄饨皮对折成三角形，边角捏紧。在长边的一角抹水。然后两角对折，重叠压紧即可。详细>>

首先把水烧开，然后往水中倒入一些盐和食用油，之后再将馄饨慢慢下入锅中。买购美食小编提醒大家，在煮馄饨的时候，要用漏勺贴着锅底顺时针缓慢搅拌，防止馄饨粘连。等到煮馄饨的水沸腾后，再加入少许的凉水，如此反复三次，馄饨就煮好了。 详细>>

【生煎馄饨的做法】【油煎馄饨的做法】【馄饨面的做法】

首先将小葱、香菜切末放入碗中，然后继续往碗中放入一小勺生抽、一小勺醋、一点点味精（大概一克左右），再根据个人口味添加适量食用盐和胡椒粉，最后用煮馄饨的水冲开，一碗馄饨汤就调好了。

包好的馄饨最好用冷冻保存的方式保存，这样馄饨不容易变质。将需要保存的馄饨粘上适量面粉防止粘连后，装在保鲜袋中然后放入冰箱冷冻室进行保存即可。Maigoo美食小编提醒大家注意：馄饨一般只能保存几天，所以最好现吃现做，一次不要包太多馄饨。 详细>>

1、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？

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