速冻馄饨怎么煮 速冻馄饨冷水下锅还是热水下锅

一、速冻馄饨怎么煮

1、先将水烧开，水沸腾最好。

2、放一些盐和食用油在开水中，然后从冰箱取出速冻馄饨，慢慢倒入锅中。这里需要特别注意的是速冻馄饨在煮之前不需要解冻，因为速冻食品解冻后，面皮会变软，下到沸水中，很容易破损，所以要速冻馄饨不被煮破这一点一定要牢记。

3、用漏勺贴着锅底顺时针缓慢搅拌，只要锅中的馄饨不堆在一起就可以。

4、等到水沸腾后，再加入少许的凉水，如此反复三次，10分钟左右等到速冻馄饨都膨胀上浮，这个时候速冻馄饨就煮好了。

5、一定要记住，刚出锅的馄饨一定要吹吹再吃，否则烫嘴。

6、最后需要的就是馄饨汤，可以用骨汤料包和紫菜、虾仁、各种调料调制。

二、速冻馄饨冷水下锅还是热水下锅

假如用冷水煮得话，小馄饨煮的時间太长便会炖烂，由于馄饨皮不象饺皮那般厚，馄饨皮煮的长时间便会澎涨，吃起來口味不太好。假如用沸水煮得话，小馄饨的外皮便会凸起一个个的包，并且还会继续造成皮破，外露馅来，看上去既不好看也不好吃。

因此小编建议最好用温开水来煮馄饨，锅中烧一锅水，河面刚开始冒热流但还不烧开的情况下就可以下小馄饨了，直到水刚开始烧开了再倒进一次冷水，那样能够避免小馄饨黏锅，也可以防止小馄饨皮破，等小馄饨的外皮煮的越来越全透明了就可以捞出来了。

在煮馄饨的情况下，能够在水中加少量食用盐或是白米醋，那样也可以避免小馄饨“露陷”，那样煮出去的小馄饨不仅不容易皮破，并且小馄饨会是洁白无瑕的，非常漂亮，吃起來也非常嫩滑，十分美味。