杏核仁可以直接食用吗 杏核仁食用注意事项有哪些

一、杏核仁可以直接食用吗

杏核仁其实就是杏仁，杏仁是否可以直接吃需根据杏仁种类而定。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁通常可直接吃，注意适量即可；但苦杏仁表皮中含氰化物，对于人体有毒害作用，直接吃可能会加重身体恶心、腹痛等症状，不可以直接吃。

1、可以直接吃：未经处理的甜杏仁仅含有极少量的苦杏仁苷及氢氰酸成分，如果份量适宜，直接吃一般不会对身体造成毒副作用，但注意不要一次性食用过量。

2、不可以直接吃：未经处理的苦杏仁表皮含有有毒物质，食用后会加重身体食物中毒的风险，引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不良反应，需及时就医进行急诊治疗。如果要吃苦杏仁，需要将其剥皮后经高温处理加热，再适量食用，可降低食物中毒的风险。

需注意，无论是生杏核仁还是熟杏核仁，都不建议过量食用，除食物中毒风险外，还可能会加重肠道负担，引起消化不良。

二、杏核仁食用注意事项有哪些

1、适量食用

杏核仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于增强人体免疫力。但需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。

2、避免与药物同食

如果在服用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物，则不建议食用杏核仁，否则可能会影响药物的疗效，还可能会出现不良反应。

3、过敏者慎用

如果对杏核仁过敏，则不建议食用杏核仁，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

4、腹泻者慎用

杏核仁具有促进胃肠道蠕动的作用，如果存在腹泻的情况食用杏核仁，可能会加重腹泻的情况，不利于疾病的康复。因此，腹泻者慎用杏核仁。

5、禁忌人群

杏核仁中含有丰富的油脂，如果存在肥胖症、高脂血症等疾病，过量食用可能会导致病情加重，因此，上述人群禁忌食用杏核仁。

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