露兜果怎么剥皮 露兜果的食用方法

一、露兜果怎么剥皮

1、‌盐水浸泡‌

将露兜果掰开成核果束后，浸泡淡盐水30分钟以上，中和毒性并去除涩味。

2、‌剥除外皮‌

浸泡后取出，用刀或手剥去坚硬外皮，类似菠萝去皮，避免纤维残留，仅保留淡黄色果肉部分。

3、‌分瓣处理‌

沿果实自然分瓣处掰开，分离成单束核果。

4、‌深度浸泡‌

将核果完全浸没于淡盐水中（盐浓度约3%），确保每部分接触盐水。

5、处理残留纤维

用刀纵向划开外皮后撕除，避免纤维残留，果肉中心硬纤维需剔除，仅食用柔软部分。

二、露兜果的食用方法

1、剥皮食用

露兜果实中含有毒性，如果直接将其剥开食用，会出现腹泻疼痛的中毒现象。要先将露兜果浸泡在盐水中，在半个小时以后再将其取出，剥开外皮食用即可。

2、榨汁食用

可以将露兜果剥开以后，将其果肉放入榨汁机中，使露兜果变成果汁，并在里面加入少量的冰糖或者是蜂蜜，增加果汁的甜度，也能有效避免吃果肉出现中毒情况。

3、煮汤食用

露兜树的果实还可以煮汤后食用，将其外皮剥除，随后放进锅中作为配料进行熬煮，饮汤食用以后可以起到很好的解酒效果，对于身体健康十分有好处。

4、入药食用

在露兜树果实怎么吃中，还可以将其果实入药后一起熬煮，随后使其混合着对身体有益的相关药材，食用后可以很好的清暑排毒，对于糖尿病患者也有很好的降低血糖的功效。

三、如何挑选新鲜露兜果

1、观察外观

新鲜的露兜果外皮颜色鲜艳，呈绿色或黄绿色，表面有光泽。如果外皮颜色发暗或者有斑点，说明果实可能已经过熟或者受到病虫害的影响。此外，还要注意观察果实表面的刺，新鲜的露兜果刺尖挺拔，不易脱落。

2、摸果实硬度

用手轻轻按压露兜果表面，新鲜的果实应该有一定的硬度，不容易被压扁。如果果实过于软烂，说明可能已经过熟，口感和营养价值都会受到影响。

3、闻气味

新鲜的露兜果有一种独特的香味，闻起来非常诱人。如果果实有异味，如发酵味、霉味等，说明果实可能已经变质，不建议购买。

4、检查果蒂

果蒂是连接果实和树枝的部分，新鲜的露兜果果蒂应该是绿色的，且与果实紧密相连。如果果蒂干枯、松动，说明果实可能已经摘下一段时间，新鲜度会受到影响。