黄晶果好吃吗 黄晶果的食用方法

什么是黄晶果

黄晶果又名雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，成年树高4至6米，叶互生，单叶簇生枝端。花两性，单生或数朵丛生叶腋处，每结果枝开花20至280朵，浆果卵圆形或圆球形，柱头宿留，直径6至12厘米，果100克至600克，大者可达1500克，幼果绿色，成熟时黄色，果皮光滑，革质厚约5毫米。未成熟时有乳汁，果肉乳白色，透明胶状睬清甜，宜鲜吃或做水果沙拉。

黄晶果好吃吗

口感介于洋香瓜和芒果之间，甜度可达14度，含有丰富蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁及多种维他命等。果肉乳白色半透明，未熟果有涩味，成熟后甜而具芳香，带有微粘之乳汁，呈半透明胶质状。

黄晶果上市时间

黄晶果产期通常在6个月以上，台湾之主要产期在2~4月及7~8月，品种之间略有差别，亦可经由环刻及灌溉控制生长而全年结果。黄晶果3年生植株年量约6-10公斤，6年生植株年产量约25-35公斤。

黄晶果的功效作用

1、食用黄晶果具护肤美容的功效，对于皮肤的美白都是非常功效的，但是要长期食用才好的效果哦。

2、食用黄晶果可以促进消化，增强体质，能有效地增强身体的整体素质，提高身体的免疫力。

3、食用黄晶果可以帮助肠道保持舒畅，对于毒物质的排出也是非常好处的。

4、食用黄晶果可以延长寿命与开发智力，对于小孩与老年人来说是非常好的。

黄晶果不同品种口感不同

1、菲律宾大果种：果重600g以上，糖度及风味较差，果肉硬度也较低；

2、新加坡中小果种：果重250～600g，产量高，甜度高，口感较脆；

3、夏威夷长果种：果实扁长形，果尖微凸，果重约250～350g，虽较为耐寒，但包装运送较不便。

黄晶果食用方法

果实自转黄至全黄约需2-8个星期(依温度及季节而定)，果实于转黄至全果黄色只有果梗微绿适合采收期，太早采收近果皮个仍有胶状液及具有涩味，易粘口；夏天过熟采收者，内部易褐化而不可食，于常温约可置放2周，于冰箱外皮转褐，但果肉乳白色呈半透明胶质状，成熟后甜而具芳香的牛奶味，甜度12-15度之间，果肉含水份74，果实采收后可分为两半，以汤匙食用，风味极佳，亦可加柠檬汁于果肉中，以防止褐化。果实多供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋。长途运输果实可于硬熟前采收。