雷州十大特产

流沙南珠是产自广东省雷州市的珍珠，也是雷州最有名的十大特产之一，中国国家地理标志产品。雷州市是全国闻名的“南珠”生产基地，产量占全国海水珍珠三分之二，雷州半岛三面临海，大多数港湾盐度适中，风浪小，饵料生物丰富，适宜珍珠养殖。流沙南珠的特点是浑圆凝重、晶莹剔透、光滑细腻、玲珑雅致、光彩耀目、色泽持久。据了解，早在秦时就有珠民采捕珍珠，后汉已盛产珍珠，历代帝皇均派内监到珠池监守，采珠进贡朝廷。 【 详细>>】

徐闻山羊是广东省湛江市徐闻县的特产，又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊，中国国家地理保护产品。徐闻山羊品种为雷州山羊，是适应高温多湿气候地方的优良品种之一，肉质鲜美，营养丰富，早在20世纪初就已经进入香港等地市场，颇受香港食客钟爱，并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。徐闻山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全中国。 【 详细>>】

雷州青枣是广东省湛江市雷州市特产，中国国家地理标志产品。小编了解到，雷州青枣于1997年在覃斗进行试种，并逐年在雷州市推广种植。其果实营养丰富，甜脆可口，因而被评为湛江八大名果之一。雷州青枣的特点是果实呈椭圆形，果皮光滑，呈淡绿色，果皮薄肉厚，果肉呈乳白色、核小，肉质脆嫩、清甜多汁，口感佳，风味独特。 【 详细>>】

覃斗芒果是广东省雷州市特产，因主产于雷州的覃斗镇而得名。覃斗芒果是雷州土特产之一，也是中国国家地理标志产品。覃斗芒果核小肉厚、纤维少、食用率高、香味浓郁、口感好、风味独特、营养丰富、耐贮藏。据了解，覃斗芒果主产区地处雷州半岛西海岸，土壤属于砖红壤土质，是典型的北热带海洋季风气候，非常适宜种植芒果，特别有利于芒果稳定生长和品质的提高。据史料记载，覃斗镇在清代以前就有栽培芒果的历史，《雷州志》中就有“覃斗芒果，邦塘荔枝”的记载。 【 详细>>】

广东湛江雷州什么最出名？大粽是广东雷州的传统小吃，历史悠久，曾有“岭南佳品”之称，是来雷州必买的十大特产之一。雷州大粽的做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，用草绳扎紧放进锅里，加水煮4-5个小时即熟。雷州大粽为什么又叫牛肉大粽？雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，一个大粽入肚，再来一碗牛肉汤，既饱腹还解腻，所以又称之为牛肉大粽。 【 详细>>】

剑麻纤维，又称西纱尔麻，湛江剑麻纤维产自广东省雷州市，是中国国家地理标志产品。具有纤维长，色泽洁白，质地坚韧，富有弹性，拉力强，耐磨等特点，能制出耐摩擦、耐酸碱、耐腐蚀和不易打滑之特点的众多品质，可制作纱条、绳索、抛光轮、地毯、絮垫、剑麻墙纸、钢丝绳芯、纸币及工艺品等各种剑麻制品，并广泛应用于渔业、航海、工矿、运输、油田等事业上。剑麻具有喜温、耐旱的特点，适于热带、亚热带广大地区栽培。剑麻原产中美洲，现世界上剑麻的主要产国有巴西、坦桑尼亚等，我国剑麻主要分布在广东雷州半岛、广西部分地区及海南岛。 【 详细>>】

雷州年糕，又称笼蒸糕、蒸糕，以大著称，是雷州半岛民间各家各户必须制作年货之一。雷州年糕的制作方法与原料，大致与其他地方的年糕相同，但雷州年糕有一个比较突出的特点，就是大！雷州年糕一般是用特制的巨型饼筐盛装，既大又重，据说有50斤以上，有如一个巨大的汽车轮。雷州年糕制作没加防腐剂，不便长期保质，时间一久会硬结，但稍加热即可变软，食法可烤可煎、也可以即食，软滑香甜，别有地方风味。 【 详细>>】

乌石甜糟是雷州的特产美食，醇香扑鼻，味道又酽又甜，在雷州半岛很有名气。甜糟以优质的糯米为原料，以祖传的“糟饼”发酵而成。乌石甜糟的做法是将八成熟的糯米饭在席子上铺开冷却，再把“甜糟饼”粉撒在凉饭上并搅拌均匀，装进陶瓷罐中盖实，过三至五天后取出就可以食用。乌石甜糟食法多样，既有冷吃，又有热食，用甜糟和鸡蛋煮糖水吃，把炒熟的鸡、羊分别压在甜糟里吃。 【 详细>>】

流沙鱼是湛江雷州的特色美食之一，以肉质鲜嫩、味道甜美，汤汁乳白醇香而出名。由于流沙“海肥”的缘故，流沙鱼不仅肉组织柔软，易于消化吸收，适合老、中年人和小孩吃用，而且营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，为人们提供大量的钙、磷、铁、碘等人体所需的物质因素，非常受消费者喜爱。流沙鱼菜式多种多样，有红烧鱼、干烧鱼、滚水落鱼汤、鱼丸汤、糖醋甜酸鱼、鱼块半煎煮、清蒸姜丝鱼、炒鱼片辣椒、豆腐鱼头汤鲜鱼煲海汁鲜咸鱼混煲等。用流沙鱼烹制的菜肴不论是煮、煲、煎，或者配其他食品、佐料，或炒或蒸，均属上档次的菜式。

叶搭饼又叫树叶饼，是广东湛江雷州的传统小吃。地道的树叶饼，要用新产的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料，选大小适中的树菠萝叶放在其上，再搭盖菠萝叶，蒸熟即可。树叶饼的饼皮分糯米粉和番薯粉两种，口味甜、咸都有，咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁、花生等；甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻仁，甚至红豆、绿豆、冬瓜糖等。小编了解到，菠萝蜜树在当地被认为是长寿树，所以树叶有象征吉利的意思。树叶饼在当地过年是家家必备的年糕之一，也是当地结婚或其它喜事的送礼佳品之一。 【 详细>>】