陇南市

★★★

陇南十大名菜

甘肃陇南有什么特色菜 10大到陇南必吃的本地名菜推荐

陇南地处甘肃、四川和陕西三省交界处，美食也同样融汇了三省所长，具有独特风味。那么，甘肃陇南有什么特色菜推荐？MAIGO O网小编整理了一份10大到陇南必吃的本地名菜盘点，包括了雪梨糟肉、礼县八大碗、礼县大盘兔、陇县暖锅、宕昌鸡汤冻冻、康县天麻宴、干锅神仙菇、武都酸菜汤、馓面饭、康县板栗烧土鸡等。下面，一起来看陇南特色菜推荐及其相关知识吧！

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  雪梨糟肉 兼具梨的清香和蜜的甘甜
  综合指数：91.5
- 02
  礼县八大碗 酥肉丸子/夹板丸子/红烧肉/排骨/萝卜/豆腐/粉条/白菜
  综合指数：90.5
- 03
  礼县大盘兔 辣中有香/口感丰富
  综合指数：88.9
- 04
  陇南暖锅 菜品丰富/营养美味
  综合指数：87.3
- 05
  宕昌鸡汤冻冻 绿黄白三色相间
  综合指数：85.7
- 06
  康县天麻宴 天麻粉蒸肉/天麻夹沙肉/天麻酿羊肚菌/天麻山珍汤等
  综合指数：84.1
- 07
  干锅神仙菇 爽口脆滑/鲜味十足/酱香味浓郁
  综合指数：82.5
- 08
  武都酸菜汤 汤底酸爽/酸菜脆嫩
  综合指数：81.5
- 09
  馓面饭 香而不腻
  综合指数：79.9
- 10
  康县板栗烧土鸡 鸡肉酥烂/板栗香甜
  综合指数：78.3
- 红烧太平鸡
- 采桑问丝
- 苦荞面酸菜节节
- 黑松茸凉拌竹笋
- 油香刺五加
- 炝香乌龙头
- 香煎风干鱼
- 01
  陇南暖锅
  296
- 02
  宕昌鸡汤冻冻
  188
- 03
  雪梨糟肉
  176
- 04
  武都酸菜汤
  170
- 05
  康县天麻宴
  167
- 06
  康县板栗烧土鸡
  161
- 07
  馓面饭
  160
- 08
  香煎风干鱼
  157
- 09
  干锅神仙菇
  152
- 10
  红烧太平鸡
  138
- 01
  雪梨糟肉
  1
- 02
  宕昌鸡汤冻冻
  1
- 03
  红烧太平鸡
  1
- 04
  礼县八大碗
- 05
  礼县大盘兔
- 06
  陇南暖锅
  0
- 07
  康县天麻宴
  0
- 08
  干锅神仙菇
  0
- 09
  武都酸菜汤
  0
- 10
  馓面饭
  0
- 康县板栗烧土鸡
- 采桑问丝
- 苦荞面酸菜节节
- 黑松茸凉拌竹笋
- 油香刺五加
- 炝香乌龙头
- 香煎风干鱼

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：陇南十大名菜，是MAI goo小编主要依据陇南市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

陇南十大名菜

雪梨糟肉

兼具梨的清香和蜜的甘甜

在陇南徽县，雪梨糟肉是农家年夜饭的一道主菜，它的颜色红亮诱人，梨的清香和蜜的甘甜融入肉中，让肉肥而不腻，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。制作糟肉需要选择硬肋处的五花肉，先在锅中辅以花椒、大香、桂皮、料酒等十余种香料与五花肉同煮，煮到肉能被筷子扎透时出锅切片，再将雪梨去皮切块盛入碗中，将肉片盖在雪梨上，加入徽县老巢蜜、白糖，放在锅上蒸一个小时左右即可食用。喜欢吃糟肉的食客不妨尝一尝。【详细>>】

礼县八大碗

酥肉丸子/夹板丸子/红烧肉/排骨/萝卜/豆腐/粉条/白菜

10大到陇南必吃的本地名菜推荐有什么？MaiG oo网小编推荐礼县八大碗。八大碗是礼县石桥镇的一道特色美食，属于农村酒席上的菜系，一共有四荤四素八道菜，分别是酥肉丸子、夹板丸子、红烧肉、排骨、萝卜、豆腐、粉条、白菜。八大碗的制作过程非常独特，先把原料盛入土砂锅中，浇上炝制的鸡汤，用文火慢熬细炖，大约四十五分钟后便可入味，然后挑选八个大碗将砂锅中的食材盛出，浇上热气腾腾的汤汁，最后撒上由葱花、蒜苗、菠菜、鸡蛋叶做的配料，既美观又美味。

礼县大盘兔

辣中有香/口感丰富

大盘兔是陇南市礼县的特色菜，也是十大最受欢迎的陇南名菜之一。大盘兔的主要制作原料是兔子、大葱和姜，先将活兔宰杀后洗净，掏出内脏另做它用，将兔身漂净血水，放入清水锅中，加生姜、大葱、料酒等烧沸煮熟后捞出，斩成3厘米大小的块，装入大圆盘中，撒上香菜节。将新鲜的小青红椒剁细，加入蒜泥、葱花、精盐、酱油、白糖、醋、姜汁、芝麻粉等调成味汁，随大盘内的兔肉一起上桌，将原味兔肉蘸料即可食用。

陇南暖锅

菜品丰富/营养美味

甘肃陇南有什么特色菜？MAI goo网小编向大家介绍陇县暖锅。陇县暖锅的历史可追溯到清朝，当时一位皇宫宠妃在冬季经过陇州，品尝过后大加赞赏，因膛中有火，热气腾腾，故赐名暖锅。暖锅用锅是传统的铜锅，锅的中间有一个上小下大的空心火筒，便于通风旺火。暖锅用料全是家常菜，以煮至七八成熟的白萝卜片为主，配以豆芽、泡好的粉条、豆腐、红萝卜等打底，然后盖面子，上面铺一层肉食，排骨、鸡块、肥肠、丸子等，菜品丰富，营养美味。【详细>>】

宕昌鸡汤冻冻

绿黄白三色相间

鸡汤冻冻是陇南宕昌的特色美食，由卤鸡汤、菠菜汁冻冻做成，其中的卤鸡汤用祖传方法烹饪，冻冻是用豆粉加入菠菜汁，在热锅中熬成糊状后放入模具，再放入凉水中固定成形。醇厚的鸡汤配上菠菜冻冻，加入卤蛋，绿、黄、白三色相间，让人光是看着就垂涎三尺。提起宕昌冻冻，唯蒋记冻冻最为出名，它始于清朝，祖传三代，距今已有一百多年的历史，经过改良和创新，形成了一套独特的制作工艺，誉满宕昌及周边各地区。【详细>>】

康县天麻宴

天麻粉蒸肉/天麻夹沙肉/天麻酿羊肚菌/天麻山珍汤等

康县阳坝盛产天麻，结合当地特色，阳坝镇创新性地推出了“天麻宴”系列菜品。天麻宴上的主角是天麻，所有菜品的精髓都在于天麻，包括了花开富贵、气泡天麻、天麻粉蒸肉、天麻夹沙肉、天麻酿羊肚菌、天麻山珍汤、天麻酥、天麻野菜圈和鲜天麻片炒腊肉等菜品，既营养又好吃。常吃天麻宴可以息风止痉、平抑肝阳、祛风通络，对肝风内动、惊痫抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等病症有一定的食疗效果。【详细>>】

干锅神仙菇

爽口脆滑/鲜味十足/酱香味浓郁

干锅神仙菇是康县十大特色菜品之一，神仙菇爽口脆滑，鲜味十足，加上秘制酱料，酱香味浓郁，开胃又下饭，非常受百姓欢迎。干锅神仙菇主要制作原料是神仙菇，它的营养价值很高，可以补充膳食纤维，达到滋补脾胃、提振食欲、扶正补虚、促进消化的作用。干锅神仙菇不是完全新鲜的蘑菇，而是有一点干瘪的，这样的蘑菇吃起来更加有嚼劲，又脆又香。如果您也喜欢吃蘑菇，那么干锅神仙菇是一定不能错过的美食。【详细>>】

武都酸菜汤

汤底酸爽/酸菜脆嫩

武都酸菜汤是非常具有陇南特色的一道菜，饭前喝一碗开胃，饭后喝一碗消食，冬天喝暖身，夏天喝解暑，汤底酸爽，酸菜脆嫩，深受广大食客的喜爱。武都人做酸菜很讲究，一定要用野生苦苣菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜和苦戈菜，先大锅炖煮，然后发酵，发酵好的酸菜既脆又酸，是上好的解毒、清热、消暑食品。制作酸菜汤时，要先用菜籽油炝一下酸菜，再加入适量的花椒、盐、红辣椒、红葱和野生韭菜花，倒入清水煮沸即可。【详细>>】

馓面饭

香而不腻

馓面饭是陇南十大最有名的美食之一，主要是用玉米面制作而成，有时会在烹制的时候加上一些土豆块或者酸菜，食用时搭配土豆丝、油泼辣椒、自家做的腌菜等味道更好，让人爱不释口，吃起来香而不腻且回味悠长，与普通大米相比起来营养价值更高，口感更好。吃馓面饭时的配菜也很有讲究，炒辣椒，炒豆豉，洋芋丝，热酸菜等都是馓面饭的最佳搭档。如果有机会来到陇南，编辑建议您一定要尝尝地道的馓面饭哦！【详细>>】

康县板栗烧土鸡

鸡肉酥烂/板栗香甜

板栗烧土鸡是陇南康县的特色菜品，吃起来鸡肉酥烂，板栗香甜，美味可口，是当地人最爱的美食之一。板栗烧土鸡的制作比较复杂，先要将鸡处理好，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等，加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及味精，如果有少量汤汁浇在土鸡上是最好的。【详细>>】

更多相关榜单

陇南市美食特产主题

甘肃各城市名菜

标签： 特色名菜陇南市甘肃省菜系/中餐亚洲

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

南宁十大名菜南宁特色菜有哪些南宁有什么特色本地菜

南宁名菜有哪些呢？南宁地方特色菜属于广西菜，一提到南宁特色美食，首先想到的就是柠檬鸭、横县鱼生，是南宁著名的地方菜，小编为你整理南宁十大名菜，除了柠檬鸭、横县鱼生，还包含了灵马鲶鱼、良庆脆皮扣肉、南宁烧鸭、马山红扣黑山羊、白切柠檬鸭、布泉酸鱼等南宁有名的代表菜，其中，柠檬鸭、横县鱼生被中国烹饪协会评为“中国菜”之广西十大经典名菜，一起来看看代表南宁的本地菜吧。

南宁美食南宁市 ★★★

2.9w+ 48

甘肃陇南有什么特色菜 10大到陇南必吃的本地名菜推荐

特色名菜陇南市 ★★★

1563 1

湘菜十大传统代表菜湘菜传统名菜盘点原来80%湖南人都没有吃过

一说起湘菜，很多人都说过我吃过湖南经典名菜剁椒鱼头，然而很多人却没有吃过如东安子鸡、腊味合蒸这样的湘菜传统名菜，那么，传统湘菜代表菜有哪些呢？湖南传统名菜有哪些？本文为你整理了湘菜十大传统代表菜，它们包含了东安子鸡、腊味合蒸、霸王别姬、百鸟朝凤、组庵鱼翅、湘西酸肉、传统全家福菜等等湖南传统名菜，详情点击查看本文；

特色名菜湖南省 ★★★

1.2w+ 108

北京菜最有名的代表菜是什么 10道北京名菜盘点

北京菜，又称京菜、京帮菜，融合宫廷御膳、鲁菜精髓和清真风味。那北京名菜有哪些呢？编辑为大家整理了北京十大名菜，包括北京烤鸭、老北京涮羊肉、谭家菜、北京炙子烤肉、它似蜜、砂锅白肉、宫廷四大抓炒、北京葱烧海参、京酱肉丝、乾隆白菜等，一起来看看北京名菜排行吧。

特色名菜北京市 ★★★

7.8w+ 158

南昌十大名菜南昌特色菜有哪些南昌菜的代表菜你都吃过吗？

南昌菜，是赣菜主要地方流派，是赣菜的重要组成部分，以烧烩煨与煸炒为代表性特色，那么，南昌名菜有哪些？小编为你整理了南昌十大名菜及排行榜，有南昌三杯鸡、南昌粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、瓦罐煨猪脚、豫章酥鸭、向塘土鸡、鄱阳湖狮子头、红酥肉、清蒸军山湖大闸蟹等南昌著名的特色菜，其中，三杯鸡、粉蒸肉、藜蒿炒腊肉被评为“中国菜”之江西十大经典名菜，一起来看看南昌的代表菜。

南昌美食南昌市 ★★★

3.2w+ 115