中国省域味典：一省一味，梳理从华北至西北的各个省份名菜榜单

广西菜即桂菜，味道鲜香、微辣酸甜，那广西有什么特色名菜呢？小编整理了广西特色鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、海鲜菜，以及广西十八酿、广西扣肉、巴马烤香猪、沙蟹汁豆角、德保血肠等名菜，一起了解更多广西特色菜吧！

下河帮是川菜三大流派之一，是以重庆和达州为核心的川东川菜，尤其以重庆江湖菜自称一体系；那么，下河帮川菜代表菜有哪些呢？编辑为大家整理了下河帮川菜十大名菜，包括酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、来凤鱼、水煮鱼、口水鸡、香辣虾、泡椒牛蛙、万州烤鱼、七星椒卤菜等著名的特色菜，一起来看看川菜下河帮代表菜哪些好吃吧。

河北菜即冀菜，以“上承宫廷、下接烟火”的细腻烹饪技艺出名。那河北最著名的代表菜有哪些呢？小编为您介绍冀菜代表菜，包括直隶官府菜、塞外宫廷菜、京东沿海菜、河北特色火锅，以及金毛狮子鱼、白洋淀全鱼宴、‌正定八大碗、烩南北、圣旨骨酥鱼、南宫熏菜等河北特色菜。

蒙古菜以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料，那内蒙古必吃特色菜有哪些？小编整理了内蒙烤羊肉、羊背子、涮肉、鱼菜、菌菇菜，以及清汤牛尾、拔丝奶豆腐、扒驼掌、卓资山熏鸡、大炸羊等名菜，一起来看看蒙菜代表菜吧。

山西菜咸香为主、甜酸为辅，那晋菜有哪些招牌菜？小编盘点了山西十大名菜，包含山西烩菜、蒸菜、鸡菜，以及过油肉、糖醋鱼、醋浇羊肉、什锦铜火锅、黄芪煨羊肉、葱烧台蘑、虾酱豆腐等，一起来看看晋菜代表菜吧。