中国省域味典：一省一味，梳理从华北至西北的各个省份名菜榜单

徽菜讲究本味，擅用炖烧，口味咸鲜，那安徽代表菜有哪些？小编为您整理了安徽十大经典名菜，包括徽州臭鳜鱼、徽州腌笃鲜、一品锅、刀板香等徽州菜，以及皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜、徽菜炖菜、广德锅子等各地代表名菜，一起来看看安徽徽菜的特色菜名吧。

中国八大菜系之一的湖南湘菜名菜有哪些？美食小编就为你整理了十大湖南名菜，包含剁椒鱼头和腊味合蒸等蒸菜，永州血鸭、辣椒炒肉、小炒黄牛肉等炒菜，发丝牛百叶、擂辣椒皮蛋等拌菜，红煨水鱼裙爪、宁乡口味蛇等红煨菜，此外还有毛氏红烧肉、小龙虾火锅等特色火锅、岳阳烧烤、新化三合汤、钵子菜、组庵菜等，一起来看湖南名菜榜单详细内容吧！

赣菜食材突出鱼米山珍，鲜辣香醇，那有哪些好吃的江西菜？下面编辑介绍江西特色鸭肉菜、粉蒸菜、汤菜、鱼肉菜，以及三杯鸡、四星望月、余干辣椒炒肉、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、洪都素烩等赣菜代表菜。

湖北有什么特色名菜？小编整理了鄂菜十大特色菜，有湖北名汤排骨藕汤，清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼等鱼肉名菜，沔阳三蒸、天门九蒸等蒸菜，油焖大虾、清蒸大虾等特色小龙虾，去骨凉拌甲鱼、凉拌藕带等凉菜，此外还有蟠龙菜、腊肉炒菜薹、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆等，一起来看看十大必吃的湖北特色菜吧！

上海菜又叫沪菜、上海本帮菜，以“浓油赤酱”为特色。那上海本帮菜的代表菜有哪些？小编为您介绍10道上海最出名的特色菜，包括上海红烧名菜、糟卤名菜，以及上海八宝鸭、水晶虾仁、‌清蒸鲥鱼、上海白斩鸡、油爆虾、上海蟹宴、上海腌笃鲜、扣三丝等，来上海一定要去尝尝哦！