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【章鱼小丸子做法】章鱼小丸子怎么做 正宗章鱼小丸子做法大全

本文章由注册用户 秋天的浮萍 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
章鱼小丸子的做法:
【主料】鱿鱼200克、低筋面粉65克
【辅料】鸡蛋1个、卷心菜20克、洋葱半个、虾5只、泡打粉1/4茶匙
【调料】食盐2克、生抽6克、水130毫升、沙拉酱适量、海苔2片、木鱼花10克

步骤:
1.鱿鱼圈清洗干净,水烧开将鱿鱼圈放入,水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁,洋葱、卷心菜切碎;
2.用油扫将模具均匀,油大火加热然后转小火倒入面糊,大约7分满;
3.放入鱿鱼丁、虾肉;
4.撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃);
5.均匀的撒上包菜丁;
6.再倒些面糊;
7.用竹签把面糊稍稍分割,然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞;
8.最后把丸子完全翻身,然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞;
9.不停翻动每个丸子,等颜色呈现出金黄色的时候就可以了,做好的丸子先挤上层照烧酱,然后挤上沙拉酱,再撒上海苔碎,最后撒上木鱼花,开吃。
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