【瓤豆腐的做法】瓤豆腐怎么做 瓤豆腐的家常做法

瓤豆腐的做法：
【主料】嫩豆腐2块、猪肉末150g
【辅料】姜蓉适量、花粉适量、白酒适量、生抽适量、盐适量

步骤：
1.嫩豆腐用盐水泡30分钟；
2.肉末姜、生粉、盐、酒、生抽拌匀搅上劲；
3.泡好的豆腐切半成三角形状；
4.把中间挖开；
5.入肉馅；
6.装碟入锅蒸10分钟起锅；
7.用小碗倒适量生抽、生粉、糖、蒜、水调匀；
8.入锅煮成芡汁；
9.浇到蒸好豆腐上即可；

烹饪技巧：
豆腐可要用盐水来泡过哦，泡过盐水的豆腐去豆腥，不容易烂。