西洋菜是从葡人传进中国的，于是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当燥热时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬后天气干燥更宜，炒吃亦甚滋味。那么你知道盐水西洋菜怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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准备所需材料；
- STEP 02
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西洋菜摘去黄的、老的，挑出草来，清洗干净；
- STEP 03
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将西洋菜洗净，姜去皮切成丝；
- STEP 04
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锅内加入食用油烧热，放入姜丝爆出香味；
- STEP 05
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然后加入适量的清水；
- STEP 06
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再加入盐，盖锅盖烧开，加入西洋菜；
- STEP 07
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最后煮2-3分钟即可。
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