【干锅水鸭的做法】干锅水鸭家常做法大全 干锅水鸭怎么做

干锅水鸭的做法：
【主料】鸭肉500g
【辅料】油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、小葱适量、香豆干适量、蒜白适量、青椒适量、香菜适量、八角适量

步骤：
1.鸭肉洗净后斩块；
2.冷水下锅绰水后捞起；
3.香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片；
4.准备调料；
5.锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香；
6.倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄；
7.倒入料酒150毫升；
8.加入老抽，加入生抽；
9.加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟；
10.之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅，加上香菜。