【鱼片粥的做法】鱼片粥的做法大全 香菇鱼片粥怎么做

鱼片粥：
【主料】龙利鱼柳 200克、大米粥 3碗
【辅料】香菇100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜适量

步骤：

1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的；

2.用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎；

3.姜切末，香菇切片；

4.香菇片和姜末下入锅中煮上3分钟左右；

5.鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片；

6.加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟；

7.加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩；

8.在粥里加少许盐和胡椒粉；

9.下入腌制好的鱼片煮2--3分钟；

10.最后下几片青菜即可，下了点田七苗。

烹饪技巧：
1.青菜可以根据自己的喜欢，只要是味道不冲的青菜都可以的。