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【烤乳鸽的做法】脆皮烤乳鸽怎么做

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导语:烤乳鸽是一款西式菜品,制作原料主要有乳鸽、节瓜、大米,制作简单,营养丰富,口感良好,配菜可根据季节变化。本次小编就给大家带来烤乳鸽的做法,包括所需要的烹制时间、食材及步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
烤乳鸽的做法:
【主料】乳鸽2只
【辅料】香橙果酱40G、淡色酱油5G、盐少许、新鲜橙子半个、迷迭香适量

步骤:

1.先将乳鸽放水里泡几分钟去血水;

2.碗中倒入少量水化开烤肉料,加入盐、姜葱、料酒、生抽、色拉油调匀;

3.将乳鸽剪去爪子,放入腌料按压一会儿,盖上保鲜膜腌制三小时以上;

4.腌好的乳鸽头用根牙签固定下,摆放烤架上,再刷点腌料;

5.放入烤箱中层上下火200度先烤20分钟,中途拿出来翻个面,再刷点腌料上去;

6.拿出来刷上一些蜂蜜,再入烤箱10分钟后即可出炉。

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