【淮山炖老鸭汤的做法】淮山老鸭汤的做法 淮山老鸭汤怎么做

淮山炖老鸭汤的做法
【主料】老鸭肉1斤、鲜淮山1斤
【辅料】桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g

步骤：
1.淮山去皮切块并用清水浸泡；
2.煮沸水后，先倒入药材煮10分钟；
3.趁空，淮山切成滚刀块，鸭肉淖水待用；
4.待水烧开后，再倒入淮山和鸭肉，煮约半小时，加入少许盐即可。

小贴士：
1.鸭肉一定得淖水，可以切成小块或者留整块都行。
2.药材一般去市场的药材店，洗过后，先倒入煮沸的汤水里煮，不然味道比较难出来。