【淮山炖老鸭汤的做法】淮山老鸭汤的做法 淮山老鸭汤怎么做

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导语:山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。因此山药老鸭汤能健脾养胃、补肾益肺、消热止咳、滋阴补阳的功效,是一道滋补汤品。
淮山炖老鸭汤的做法
【主料】老鸭肉1斤、鲜淮山1斤
【辅料】桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g

步骤:
1.淮山去皮切块并用清水浸泡;
2.煮沸水后,先倒入药材煮10分钟;
3.趁空,淮山切成滚刀块,鸭肉淖水待用;
4.待水烧开后,再倒入淮山和鸭肉,煮约半小时,加入少许盐即可。

小贴士:
1.鸭肉一定得淖水,可以切成小块或者留整块都行。
2.药材一般去市场的药材店,洗过后,先倒入煮沸的汤水里煮,不然味道比较难出来。
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