泡菜是指盐渍发酵蔬菜，发酵过程中会产生乳酸，能刺激消化腺分泌消化液，从而促进食物消化吸收。泡菜大多味道酸甜、爽口，能提升食欲，且泡菜中的生蒜、生姜、辣椒等成分不仅能杀菌，还能促进身体新陈代谢，有促排汗的作用。那么你知道泡菜怎么做吗？这篇文章将会为大家介绍，感兴趣的朋友就继续往下看吧！
做法
- STEP 01
-
白萝卜用刮皮刀刮成薄片
- STEP 02
-
用盐腌制30分钟
- STEP 03
-
用手将萝卜的水挤压出来，使萝卜吃起来更脆
- STEP 04
-
将食材切成适量的大小
- STEP 05
-
焯水杀菌
- STEP 06
-
木耳煮熟，晾凉
- STEP 07
-
泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水，会让泡菜变质
- STEP 08
-
将食材依次放入玻璃瓶，加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水
- STEP 09
-
玻璃瓶封口，放阴凉处存放48小时
- STEP 10
-
开罐即食
吉香居
李记乐宝
老坛子
川南
味聚特
乌江
菜花香
广乐
宏斌
清净园
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康