橄榄油渍彩椒的做法橄榄油渍彩椒怎么做

这道前菜制作简单，手法有点特别，需要将新鲜彩椒放在明火上烤微焦后，去掉表慢焦皮，切成小块然后进行短时间腌制。不过味道却清淡爽口，颜色亮丽，很适合节日气氛。家宴上来个中西餐的混搭也不错哦！那么你知道橄榄油渍彩椒怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

黄色彩椒 1个
红色彩椒 1个
橙色彩椒 1个
海盐适量
橄榄油适量
百里香 1支
大蒜 2个
黑胡椒粉 适量

做法

STEP 01: 开明火，将彩椒置于明火上烤制表面上焦色。

STEP 02: 烤完的彩椒差不多就这样啦，小心去掉表面的焦皮。因为经过高温烤过，所以表皮比较容易去掉。

STEP 03: 只彩椒处理完毕。

STEP 04: 切小块，将海盐，特级初榨橄榄油，百里香，蒜瓣，黑胡椒粉混合均匀拌入彩椒块内，盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时以上。

STEP 05: 2个小时以后，就可以食用啦！按照自己的喜好漂亮地摆盘即可，颜色是不是非常喜庆呀，很适合节日宴会哦。

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