【栗子红烧肉】栗子红烧肉的做法大全 栗子红烧肉怎么做

栗子红烧肉的做法：
【主料】：五花肉400克 栗子200克
【辅料】：姜3g 蒜2瓣 生抽1茶匙 盐少许生姜四片 香葱两根 八角两朵 香叶两片 桂皮一小块 当归一小节 食盐1.5茶勺 生抽2汤勺 老抽1汤勺 小冰糖5个

步骤：
1.用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，这时候板栗的壳就会裂开
2.晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，趁热剥去外壳。
3.五花肉洗净，焯一下水，切成2厘米左右见方的小块。
4.锅中倒入少许油，7成热时倒入五花肉。
5.翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄，这时候锅里会有很多油，把它盛出来。
6.转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。
7.倒入热水没过五花肉，同时加入所有配料。
8.盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟，加入拨好的栗子。
9.继续盖上盖子 小火煮约15分钟，调入盐，加入冰糖，翻炒片刻，转大火收汁即可。