【火腿肠的做法】火腿肠怎么做好吃 在家也能做的肉制品

火腿肠的做法：

【主料】：猪肉 90斤；鸡蛋 1个；

【辅料】：大葱 1小段；姜 1小块；玉米淀粉 适量；盐 适量；鸡精 少许；胡椒粉 适量；花椒粉 适量；生抽 适量

步骤：

1、葱姜破开，用热水泡二十分钟以上就成了葱姜水。

2、猪肉切碎，剁成肉蓉。

3、打入鸡蛋，倒入半碗葱姜水，倒入生抽，放入盐和鸡精，花椒粉，胡椒粉。

4、顺同一方向搅拌均匀加入玉米淀粉。

5、继续顺同一方向搅拌均匀。

6、锡纸上刷层油，把肉馅均匀铺在边上。

7、紧实的卷起来。

8、上锅蒸二十分钟即可。

9、放凉撕去锡纸切片即可。

小窍门：

喜欢味道浓重些的可以添加其它自己喜欢的调料，也可以放些蒜末。希望颜色红些的话可以加入少许红曲粉。